تعد الطماطم الركيزة الأساسية في المطبخ المصري ونتيجة لأهميتها الغذائية والاقتصادية تصدرت أسعارها اهتمامات المواطنين خلال الفترة الماضية خاصة بعد الارتفاعات القياسية التي شهدتها قبل عيد الأضحى المبارك ومع استقرار الأوضاع في الأسواق، بدأت مؤشرات التراجع تلوح في الأفق.
انفراجة في الأسواق وتوافر المعروض
أكد حاتم النجيب نائب رئيس شعبة الخضروات والفاكهة بالغرفة التجارية أن الأسواق تشهد حالياً تحسناً ملحوظاً في وفرة المحاصيل الاستراتيجية وأوضح أن دخولنا الفعلي في موسم الصيف أدى إلى زيادة في المعروض من الخضروات، مما ساهم في كسر موجة الغلاء وأشار إلى أن الفترة الماضية تأثرت بما يُعرف بـ “فواصل العروات” وهي الفجوة بين انتهاء موسم زراعي وبداية آخر، مما أدى لارتفاع الأسعار مؤقتاً.
دور وزارة التموين في ضبط الأسعار
من جانبه أشاد محمود العسقلاني رئيس جمعية مواطنون ضد الغلاء بجهود وزارة التموين في التدخل المباشر لضبط إيقاع السوق وأوضح أن طرح الطماطم في المجمعات الاستهلاكية بسعر 20 جنيهاً للكيلو جاء كخطوة استباقية لمواجهة التقلبات السعرية.
وأكد العسقلاني أن نجاح هذه الاستراتيجية يعتمد على مبدأ “من الغيط إلى المستهلك” حيث تقوم الوزارة بشراء المحاصيل مباشرة من المزارعين دون وسطاء مما يقلل حلقات التداول التي ترفع السعر على المستهلك النهائي.
توقعات الأسعار: هل تعود الطماطم لأسعارها القديمة؟
بينما تشهد الأسعار حالياً تراجعاً لتسجل في المتوسط حوالي 20 جنيهاً للكيلو، توقع العسقلاني استمرار هذا الانخفاض خلال الفترة القادمة وأشار إلى أن توافر الكميات وزوال ذروة الطلب التي سبقت عيد الأضحى سيؤديان إلى مزيد من الاستقرار معبراً عن تفاؤله بأن تشهد الأسعار تراجعاً إضافياً لتصل إلى مستويات تتراوح بين 3 إلى 5 جنيهات للكيلو في وقت لاحق من الموسم.
استقرار الخضروات الاستراتيجية
إلى جانب الطماطم تشهد أسعار الخضروات الأخرى مثل البطاطس والبصل حالة من الثبات في الأسواق بينما يتراجع سعر الليمون تدريجياً، وهو أمر معتاد بعد فترات الزيادة الموسمية.
تأتي هذه التحركات الرسمية لتعكس حرص الدولة على تخفيف الأعباء عن كاهل المواطنين وتوفير السلع الأساسية بأسعار عادلة، وسط توقعات بموسم صيفي مستقر للأسعار.
نرشح لك: استقرار أسعار الخضروات والفاكهة بالعبور وتراجع الطماطم بعد العيد
