تكشف وقائع تداول عصير القصب المغشوش عن أبعاد جديدة في ملف الرقابة على المنشآت الغذائية والمحلات التجارية بعد نجاح الحملات المكثفة بمركز ومدينة طوخ التابعة لمحافظة القليوبية في ضبط كميات من المركبات الكيميائية الخطيرة المستخدمة لتزييف طبيعة المشروبات الشعبية، وتتحرك الأجهزة التنفيذية بالتنسيق مع جهاز حماية المستهلك وجهاز سلامة الغذاء والرقابة التموينية لفرض الانضباط الكامل داخل الأسواق ومواجهة التلاعب الصارخ بصحة المواطنين وصياغة تقارير فنية دقيقة حول المواد المضبوطة لتحديد حجم المخالفات القانونية المرتكبة وإحالة المتورطين إلى النيابة العامة بشكل فوري لمنع تكرار هذه التجاوزات.
تبين الإجراءات التفتيشية الموسعة أن مركب ثاني أكسيد التيتانيوم يمثل الركيزة الأساسية التي تعتمد عليها المعاصر المخالفة لتمرير عصير القصب المغشوش وإكسابه مظهر ا أبيض ناصع ا ومخادع ا، وتستهدف هذه العملية غير القانونية تضليل المستهلكين وإخفاء عيوب المنتج الناتجة عن عمليات الأكسدة السريعة والتحلل الطبيعي للمكونات التي تغير لون المشروب الأصلي إلى القاتم، وتكثف اللجان المشتركة جولاتها الميدانية للتحفظ على كافة العبوات والمساحيق الكيميائية المكتشفة لمنع تسربها إلى محلات بيع الأغذية والمشروبات بمختلف المراكز والقرى وضمان سلامة الغذاء المتداول.
أبعاد التركيب الكيميائي والمخاطر الصحية للمركب المحظور
تصنف التقارير العلمية الصادرة عن الاتحاد الأوروبي مادة ثاني أكسيد التيتانيوم والمعروفة برمز “E171” كمضاف غذائي عالي الخطورة جرى حظر استخدامه رسمي ا منذ شهر أغسطس لعام ألفين واثنين وعشرين في الأطعمة والمكملات الغذائية، وتؤكد الأبحاث المعملية الموثقة في جمهورية ألمانيا الاتحادية والعديد من البلدان العربية وجود مخاوف حقيقية تتعلق بتراكم الجسيمات النانوية داخل الأنسجة الحية وتأثيرها السلبي على الحمض الريبي النووي والمادة الوراثية للبشر مما يجعل استخدامها في المشروبات الطازجة انتهاك ا صارخ ا للمواصفات القياسية.
توضح المعطيات الطبية أن استهلاك عصير القصب المغشوش المحتوي على هذا المسحوق الأبيض يتسبب في اضطرابات هضمية حادة والتهابات شديدة في جدار المعدة والأمعاء الدقيقة، وتصنف الوكالات الدولية هذا المركب كمادة مسرطنة محتملة عند التراكم الطويل لجزيئاته داخل الجسم، ومع ذلك يقتصر السماح باستخدامه عالمي ا في المنتجات الطبية ومسكنات الألم مثل الإيبوبروفين ومستحضرات التجميل كالكريمات الواقية من أشعة الشمس ومعاجين الأسنان وصناعات الطلاء والدهانات ومثبتات البلاستيك والمطاط والورق والمنسوجات لزيادة المتانة واللمعان.
رصد التلاعب ومواجهة الغش التجاري
تمنح الخصائص الفيزيائية للمادة الكيميائية المضبوطة فرصة واضحة لتمييز عصير القصب المغشوش عن المنتج الطبيعي السليم الذي يتميز بلونه المائل للخضار الفاتح أو الأصفر، وتؤكد الحقائق العلمية أن عدم ذوبان ثاني أكسيد التيتانيوم في الماء يؤدي إلى ظهور ترسبات بيضاء واضحة أو عكارة غير طبيعية في أسفل الأكواب، بالإضافة إلى احتفاظ المشروب الزائف ببياضه الطباشيري لفترات طويلة على عكس العصير النقي الذي يتأكسد بسرعة ويتحول إلى اللون البني الداكن خلال دقائق معدودة من عصره.
تستكمل النيابة العامة التحقيقات الموسعة حول الواقعة بعد استلام الملف كاملا من اللجان التفتيشية المشتركة التي باشرت أعمالها الميدانية بمحافظة القليوبية، وتتضمن الإجراءات القانونية المفعلة ملاحقة الموردين الأساسيين لهذه المساحيق الكيميائية غير المصرح بتداولها في القطاع الغذائي، وتلزم المعايير الرقابية الجديدة أصحاب المحلات والمنشآت بضرورة الاحتفاظ بشهادات المنشأ والالتزام بالاشتراطات الصحية المعتمدة لتجنب الإغلاق الفوري للمنشأة وفرض العقوبات المالية والإدارية الردعية التي أقرها القانون لحماية المستهلكين من التدليس والتلاعب بقوتهم اليومي.
تستهدف الحملات الحالية تفتيش معاصر العصائر بجميع المدن والمراكز لضمان خلوها من المبيضات الصناعية والمواد الحافظة المحظورة التي تهدد السلامة العامة، وتسعى الجهات التنفيذية إلى نشر التوعية الإرشادية حول معايير جودة المعروضات الغذائية وكيفية الإبلاغ الفوري عن أي منشأة تستخدم المواد الكيميائية في تصنيع المشروبات، وتساهم هذه الحزمة من الإجراءات المشددة في محاصرة ظاهرة التزييف التجاري وتأمين المنظومة الغذائية بالكامل ضد كافة أشكال التلاعب بسلامة البنية الجسدية للمواطنين في مختلف القطاعات والمحافظات.
