مع اقتراب شم النسيم يحرص كثيرون على شراء الأسماك المملحة مثل الفسيخ والرنجة، وتتعدد فوائد هذه الأطعمة، ولكنها تحتوي أيضا على الكثير من الأضرار التي قد تصل إلى حد التسمم وذلك نتيجة احتوائها على نسبة عالية من الأملاح.
لذلك تستعرض لكم «الحرية» خلال السطور التالية أضرار الأسماك المملحة.
قالت الدكتورة أمال فتحي، استشارية التغذية العلاجية، لـ «الحرية»، إن تناول الفسيخ يسبب الكثير من المشاكل بالجسم، ويجعلك معرض للتسمم، وذلك نتيجة لاحتوائه على نسبة عالية من الأملاح، التي تسبب انتفاخ في المعدة مع اضطراب الجهاز الهضمي بسبب الانتفاخ وزيادة الحموضة، كما يعمل على ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم.
وأوضحت فتحي، إن الفسيخ يتسبب في الكثير من حالات التسمم، وذلك بسبب تخزين الأسماك بطريقة غير سليمة، والأكل منه بكميات كبيرة.
كما أن تناول الفسيخ بكثرة يتسبب بالشعور بالدوخة والخمول، وذلك بجانب ارتفاع في ضغط الدم والصداع وتسارع ضربات القلب، بسبب البكتيريا الضارة الموجودة بالفسيخ.
وتنصح فتحي، الإكثار من تناول الخضراوات، والبصل والليمون أثناء أكل الفسيخ فجميعها أطعمة تساهم في القضاء على البكتريا الموجودة في الفسيخ نتيجة تخزينه لفترة كبيرة، وعدم تناول مرضى الضغط العالي، لأنها يعمل على زيادة نسبة المياه في الجسم الذي يتسبب في ارتفاع الضغط.
وشددت فتحي، أنه يجب شراء الفسيخ من مكان موثوق وذلك؛ لضمان التعبئة السليمة للأسماك لتفادي التعرض لأي أضرار صحية.
