مع حلول احتفالات شم النسيم وحرص المصريين على تناول الأسماك المملحة كجزء أصيل من التقاليد، تتزايد التحذيرات الصحية من مخاطر هذه العادة الغذائية إذا لم تُراعَ ضوابط السلامة.
خطة التأمين الطبي الشاملة
وفي هذا الإطار، تكثف وزارة الصحة والسكان جهودها التوعوية ضمن خطة التأمين الطبي الشاملة، لتجنب حوادث التسمم الغذائي التي قد تصل إلى مضاعفات خطيرة تهدد الحياة.
ارتفاع معدلات استهلاك الفسيخ والرنجة
وتأتي هذه التحذيرات بالتزامن مع ارتفاع معدلات استهلاك الفسيخ والرنجة، ما يستدعي وعيًا أكبر من المواطنين بخطورة تناول منتجات غير آمنة أو مجهولة المصدر، وضرورة الالتزام بالإرشادات الوقائية لضمان الاحتفال بالمناسبة دون أضرار صحية.
الحد من مخاطر التسمم الغذائي
ووجهت وزارة الصحة والسكان مجموعة من الإرشادات الطبية والوقائية للمواطنين، بالتزامن مع احتفالات شم النسيم، بهدف الحد من مخاطر التسمم الغذائي الناتج عن تناول الأسماك المملحة، وعلى رأسها الفسيخ والرنجة.
أخطر أنواع التسمم
وأكد الدكتور حسام عبدالغفار، المتحدث الرسمي للوزارة، أن أخطر أنواع التسمم المرتبطة بهذه الأطعمة هو تسمم “البوتيوليزم”، والذي ينجم عن تناول أسماك مملحة غير صالحة للاستهلاك.
وأوضح أن أعراض هذا النوع من التسمم تبدأ عادة خلال فترة تتراوح بين 12 إلى 36 ساعة من تناول الطعام، وقد تتأخر في بعض الحالات لعدة أيام.
مؤشرات تستدعي التدخل
وأشار إلى أن أبرز الأعراض تشمل زغللة وازدواجية في الرؤية، وارتخاء في الجفون، إلى جانب جفاف الحلق وصعوبة في البلع والكلام، فضلاً عن الشعور بالدوار وضعف عام في العضلات، وهي مؤشرات تستدعي التدخل الطبي الفوري.
إنقاذ حياة المصابين
وشدد عبدالغفار على أهمية التوجه بشكل عاجل إلى أقرب مستشفى حكومي عند ظهور أي من هذه الأعراض، للحصول على مصل البوتيوليزم المتوفر مجانًا، مؤكدًا أن سرعة العلاج تمثل عاملًا حاسمًا في إنقاذ حياة المصابين.
الاشتباه في حالات تسمم
كما دعت الوزارة المواطنين إلى التواصل مع مركز خدمات الطوارئ عبر الخط الساخن 137 أو التوجه مباشرة إلى أقرب منشأة طبية عند الاشتباه في حالات تسمم.
الإفراط في تناول الأسماك المملحة
وحذرت من الإفراط في تناول الأسماك المملحة، نظرًا لاحتوائها على نسب عالية من الأملاح قد تتجاوز 17% من وزن السمكة، ما يشكل خطرًا كبيرًا على مرضى الضغط والقلب والكلى، وكذلك الحوامل والأطفال.
كما نصحت بتجنب تناول رأس وعظام وأحشاء هذه الأسماك، نظرًا لتركيز السموم فيها.
طلب المساعدة الطبية
واختتمت وزارة الصحة توجيهاتها بدعوة المواطنين إلى الاحتفال بشم النسيم بطريقة آمنة، مع الالتزام بالإرشادات الصحية، وعدم التردد في طلب المساعدة الطبية عند الضرورة، حفاظًا على الصحة العامة.
نرشح لك.. طقس شم النسيم 2026.. أجواء مائلة للحرارة نهارا وشبورة مائية تحذر منها الأرصاد
