كتبت: سمر أبو الدهب
شهدت أسعار السمك والمأكولات البحرية في الأسواق المصرية حالة من الاستقرار والهدوء في تداولات اليوم الإثنين 12 يناير 2026، وتأتي هذه المستويات السعرية في وقت نجحت فيه الدولة المصرية في تحقيق طفرة إنتاجية كبيرة، حيث وصل معدل الاكتفاء الذاتي من الإنتاج السمكي إلى نحو 85%.
وتعتمد الدولة في استراتيجيتها لتنمية الثروة السمكية على تطوير البحيرات المصرية الكبرى مثل المنزلة والبرلس ومريوط والبردويل، مما ساهم في استقرار المعروض في الأسواق المحلية.
نرشح لك: في جدول زمني صارم.. هيئة الاستثمار: حلول جذرية تنهي التحديات الإجرائية التي تواجه المستثمرين
أسعار السمك البلطي والمكرونة
سجلت أسعار السمك البلطي اليوم مستويات تتراوح ما بين 110 و115 جنيهًا للكيلو الواحد في محلات التجزئة، مع اختلاف طفيف بحسب المنطقة السكنية.
وفيما يخص أسماك المكرونة السويسي، فقد دارت أسعارها للمستهلك ما بين 140 و200 جنيه.
ومن الجدير بالذكر أن المزارع السمكية أصبحت هي المورد الأساسي للسوق المصري، حيث تستحوذ على نصيب الأسد بنسبة تصل إلى 79.7% من إجمالي الإنتاج السمكي العام، تليها البحيرات بنسبة مساهمة تبلغ 10.8%.
أسعار سمك البوري ومعدلات الإنتاج المحلي
استقرت أسعار سمك البوري اليوم لتتراوح بين 170 و220 جنيهًا للكيلو. وتعكس هذه الأسعار حجم الإنتاج الضخم الذي وصلت إليه مصر، حيث يبلغ إجمالي الإنتاج السنوي حوالي 2 مليون طن، منها 1.6 مليون طن تأتي من مشروعات الاستزراع السمكي، بينما تساهم المصايد الطبيعية التي تشمل البحيرات والبحرين الأحمر والمتوسط ونهر النيل بنحو 400 ألف طن سنويًا.
حركة الأسعار في سوق العبور للجملة
كشفت البيانات الرسمية الصادرة عن موقع سوق العبور اليوم عن تباين في أسعار الجملة، حيث تراوح سعر كيلو البلطي ما بين 72 و96 جنيهًا، بينما سجل السمك البوري مستويات بين 90 و195 جنيهًا.
وتراوحت أسعار الكابوريا بين 40 و180 جنيهًا، في حين سجلت أسعار الثعابين تفاوتًا كبيرًا يبدأ من 100 ويصل إلى 550 جنيهًا للكيلو.
كما دارت أسعار الدنيس حول 90 و275 جنيهًا، والمرجان بين 100 و300 جنيه، بينما تراوحت مجموعة “السبيط والكاليماري والسابيا” ما بين 220 و340 جنيهًا للكيلو في سوق الجملة.
أسعار الجمبري والاستهلاك المحلي
سجلت أسعار الجمبري في الأسواق اليوم تفاوتًا واسعًا يبدأ من 200 جنيه ويصل إلى 770 جنيهًا بحسب الحجم والنوع.
وتشير التقارير إلى أن نصيب المواطن المصري من الإنتاج السمكي يبلغ حاليًا حوالي 18 كيلوجرامًا سنويًا، وهو معدل يقترب بقوة من النسبة العالمية التي تقدر بـ 20 كيلوجرامًا.
وعلى صعيد آخر، سجل إنتاج الجمبري في مزرعة الديبة وحدها حوالي 102 طن، مما يعزز قدرات التصدير التي بلغت في سنوات سابقة نحو 35 ألف طن مع تطلعات لزيادتها مستقبلاً.
أسعار الأسماك المجمدة والقاروص
بالنسبة لقطاع الأسماك المجمدة، فقد تراوح سعر كيلو المكرونة المجمدة بين 30 و60 جنيهًا، مما يوفر بدائل اقتصادية للمستهلكين.
وفي الأصناف الفاخرة، تراوح سعر كيلو الدنيس بين 160 و320 جنيهًا، بينما سجل كيلو القاروص مستويات تتراوح بين 170 و270 جنيهًا.
وتستمر الجهود الرسمية لزيادة معدلات التصدير ورفع كفاءة البحيرات التي تساهم حاليًا بنحو 183 ألف طن من إجمالي الإنتاج العام في مصر.
