كتبت: سمر أبو الدهب
شهدت أسعار السمك والمأكولات البحرية في السوق المصري استقراراً ملحوظاً خلال تعاملات اليوم السبت 10 يناير 2026، وتأتي هذه الحالة من الثبات في وقت تواصل فيه الدولة العمل على محاور تنمية الثروة السمكية التي تعتمد بشكل أساسي على تطوير وتطهير البحيرات المصرية، وفي مقدمتها بحيرات المنزلة والبرلس ومريوط والبردويل.
وفيما يخص أسعار المستهلك، فقد سجلت المكرونة السويسي مستويات تتراوح ما بين 140 و200 جنيه للكيلو الواحد.
نرشح لك: أسعار البنزين والسولار اليوم 10 يناير 2026.. وموعد اجتماع لجنة التسعير
أسعار السمك البلطي ومعدلات الإنتاج
تراوحت أسعار السمك البلطي في الأسواق الشعبية والمناطق المختلفة ما بين 110 و115 جنيهاً للكيلو، وذلك بالتزامن مع نجاح مصر في تحقيق الاكتفاء الذاتي من الإنتاج السمكي بنسبة تصل إلى 85%.
كما استقر سعر كيلو السبيط عند مستوى 220 جنيهاً، بينما تحركت أسعار كيلو الثعابين في نطاق واسع يبدأ من 90 جنيهاً ليصل إلى 280 جنيهاً بحسب الحجم والجودة.
هيكل الإنتاج السمكي في مصر
تستحوذ المزارع السمكية على النصيب الأكبر من حجم الإنتاج السمكي في البلاد بنسبة تبلغ 79.7%، تليها في المرتبة الثانية البحيرات بنسبة مساهمة تصل إلى 10.8%.
ومن النماذج الإنتاجية الناجحة يبرز إنتاج الجمبري في مزرعة الديبة الذي بلغ 102 طن، بينما تتوزع باقي نسب الإنتاج بين المياه البحرية بنسبة 4.9%، والمياه العذبة بنسبة 3.8%، وصولاً إلى حقول الأرز التي تساهم بنسبة 0.8% من إجمالي الإنتاج القومي وفقاً لبيانات الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء.
أسعار سمك البوري والمصايد الطبيعية
سجلت أسعار سمك البوري اليوم مستويات دارت حول 170 و220 جنيهاً للكيلو للمستهلك، ويصل إنتاج مصر الإجمالي من الأسماك إلى نحو 2 مليون طن سنوياً، حيث يساهم الاستزراع السمكي بنحو 1.6 مليون طن من هذا الإجمالي، بينما تبلغ حصة المصايد الطبيعية التي تشمل البحيرات والبحرين الأحمر والمتوسط ونهر النيل حوالي 400 ألف طن.
أسعار الجملة في سوق العبور
بالنسبة لأسعار الجملة في سوق العبور، فقد تراوح سعر كيلو البلطي بين 72 و96 جنيهاً، بينما سجل البوري ما بين 90 و195 جنيهاً.
وشهدت الكابوريا تفاوتاً سعرياً بين 40 و180 جنيهاً، في حين تراوح كيلو الثعابين في سوق الجملة بين 100 و550 جنيهاً. وكشفت بيانات الموقع الرسمي للسوق أن سعر كيلو الدنيس تراوح بين 90 و275 جنيهاً، والمرجان بين 100 و300 جنيه، بينما سجلت مجموعة “السبيط والكاليماري والسابيا” أسعاراً بين 220 و340 جنيهاً، والمكرونة السويسي في الجملة بين 90 و150 جنيهاً.
الجمبري ومعدلات الاستهلاك المحلي
تراوحت أسعار الجمبري في الأسواق المصرية اليوم بين 200 و770 جنيهاً للكيلو الواحد حسب النوع والحجم، وتشير البيانات الإحصائية إلى أن نصيب المواطن المصري من الإنتاج السمكي السنوي يبلغ حالياً 18 كيلوجراماً، وهو معدل يقترب من النسبة العالمية التي تصل إلى 20 كيلوجراماً سنوياً، كما يشار إلى أن الصادرات السمكية المصرية كانت قد سجلت في فترات سابقة حوالي 35 ألف طن.
أسعار الأسماك المجمدة والقاروص
في قطاع الأسماك المجمدة، تراوح سعر كيلو المكرونة المجمدة بين 30 و60 جنيهاً، بينما سجل كيلو الدنيس في هذا القطاع ما بين 160 و320 جنيهاً.
وتسعى الدولة جاهدة لزيادة معدلات التصدير من خلال تحسين الجودة وزيادة الإنتاجية، حيث يبلغ إنتاج البحيرات من الأسماك حالياً نحو 183 ألف طن، في حين سجلت أسعار كيلو سمك القاروص مستويات تتراوح بين 170 و270 جنيهاً.
