مع دخول فصل الشتاء؛ يبحث الإنسان دائمًا عن الآكلات المفيدة التي تساعده على النشاط والحيوية الجسدية، للتغلب على انخفاض درجة الحرارة، والقدرة على الحركة وتلبية المهام اليومية، وخاصة الأطفال تحتاج الطفل ما بين 1000 و1400 سعرة حرارية في اليوم.
ومع الاقتراب من سن 3 سنوات يبدأ الاختلاف بين الجنسين، فيحتاج الصبي ما بين 1200 و1400 سعرة، بينما تحتاج الفتاة إلى 1000 إلى 1400 سعرة.
فصل الشتاء من الشهور المعروفة بالحاجة إلى تناول الأطعمة التي تساعد على تدفئة الجسم وتساعد على نمو الأطفال، ويوجد العديد من الأكلات الشتوية المميزة والشهية، وتمد جسم الإنسان بالطاقة والنشاط، وفي التقرير التالي نعرض لكم أفضل الأطعمة الشتوية التي تساعد على النشاط وتحسين مستوى النمو:
شوربة العدس
من أشهر الأكلات الشتوية التي تُمكن الإنسان من الشعور بالدفء في فصل الشتاء، وهي عبارة عن مقادير بسيطة مثل: «العدس الأصفر والطماطم والبصل وأحياناً خبز ناشف»، ولها العديد من الفوائد ومصدر جيد لعنصر الحديد، ومصدر للألياف الغذائية، مفيدة لصحة القلب ومصدر للبروتين النباتي، منخفضة السعرات الحرارية.
البطاطا الحلوة
تساعد على منح المزيد من التغذية الجيدة، ولها أكثر من طريقة للتناول، وتقدم مشوية في الفرن أو مهروسة مع الحليب والسكر، أو طواجن، وللبطاطا المشوية العديد من الفوائد، وهي وجبة خفيفة تمد الجسم بالطاقة، وتعزز المناعة وصحة القلب والشرايين، مصدر غني للعديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة القوية.
الكشك الصعيدي
يساعد على تعزيز حرارة الجسم، ويُعطي الشعور بالشبع لمدة طويلة، ويُعتبر أحد أفضل مصادر الكالسيوم، ويساعد على الوقاية من السرطان وهشاشة العظام، ومكون من: الحليب والقمح.
الأسماك
من أكثر الأطعمة التي تحتوي على الفيتامين«د»، الذي يَقِلُ في الشتاء؛ بسبب عدم تعرض الجسم لأشعة الشمس، يساعد تناول الأسماك على صحة كل من العظام والمفاصل، ولديها القدرة على حفظ النظر وتقوية العيون، يمنع جفاف البشرة، ويقلل من الإصابة بأمراض المناعة مثل الصدفية، وينصح بتناول الأسماك في فصل الشتاء وغيره من الفصول، وتقدم بأكثر من طريقة إما مقلية أو مشوية أو طواجن.
الخبيزة
من الآكلات الشعبية المشهورة في مصر، ولها أكثر من فائدة، وتساعد على الشعور بالدفء، معالجة نزﻻت البرد والسعال، تساعد في تقوية وتعزيز الجهاز المناعي، وتحافظ على صحة الأوعية الدموية والقلب، وتحمي الجسم من الإصابة بسرطان، تقلل من ارتفاع ضغط الدم.
وبالنسبة للأطعمة المُفضلة للأطفال:
الخضروات الورقية
السبانخ والألياف والخس، تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف وحمض الفوليك والحديد والكالسيوم وفيتامين سي، والخضروات الورقية مهمة جدًا لوظائف المناعة لدى الأطفال.
البروكلي
يقوي جهاز المناعة ويساعد في مكافحة الالتهابات، ويحتوي على كميات كبيرة من الألياف ومختلف العناصر الغذائية والمعادن الأخرى.
المكسرات
تزيد من صحة لدى الأطفال، وتساعد على تدفئتهم وجعلهم أكثر حيوية خلال فصل الشتاء.
سكر الجاكري
يعزز جهاز المناعة، ويساعد الأطفال والبالغين على التعافي من عدوى الإنفلونزا ونزلات البرد، وذلك لاحتوائه على المعادن ومضادات الأكسدة.
من ناحية أخرى، فأفضل المشروبات الشتوية التي تساعد على تعزيز الطاقة ويعتاد عليها الإنسان فى فصل الشتاء تحديدا هي:
حمص الشام
يوفر مضادات الأكسدة الضرورية في حالات السكري والقلب، ومصدر غني بالسعرات الحرارية، ويحتوي على نسبة عالية من البروتين، وهو مكون من حمص الشام مخلوطًا مع تتبيلة من الشطة والملح والصلصة، ويتم تقديمه مع عصير الليمون، والخل.
السحلب
من المشروبات الأساسية في فصل الشتاء، والتي تساعد على الشعور بالدفء، بالإضافة إلى أنه منشطٌ قويٌ للجسم والدورة الدموية، وغني بالكالسيوم الذي يحافظ على صحة العظام ويحميها من الهشاشة، ويقدم إما ساخنًا بقوام كثيف مع المكسرات.
البليلة
من الأطعمة التي يعتاد الإنسان على تناولها في فصل الشتاء، وهي تساعد على الشعور بالدفء عند انخفاض درجة حرارة الطقس، وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تمثل أهمية كبيرة لصحة الإنسان، وتمد الجسم بنسبة جيدة من السعرات الحرارية، وتساعد على تحسين الهضم في المعدة، وتساعد على تقوية الأسنان واللثة وحماية اللثة من الالتهابات.
