أزمة حليب الأطفال تهز ثقة المستهلكين… سلامة الغذاء تحت الاختبار في أوروبا والعالم

لم تعد أزمة حليب الأطفال مجرد عمليات سحب احترازية لدفعات محدودة من الأسواق، بل تحولت إلى اختبار حقيقي لمنظومة سلامة الغذاء العالمية، بعد أن كشفت التحقيقات عن خلل عابر للحدود ارتبط بمكوّن واحد فقط، لكنه أصاب قطاعًا كاملًا بالارتباك وفقدان الثقة.

الأزمة التي تفجرت في أوروبا نهاية عام 2025، أعادت إلى الواجهة مخاوف قديمة تتعلق بسلاسل الإمداد العالمية، واعتماد كبرى شركات الغذاء على موردين مشتركين، ما جعل الخطر ينتقل من مصنع إلى آخر ومن دولة إلى أخرى في وقت قياسي.

من إجراء احترازي إلى أزمة ثقة

في البداية، بدت السحوبات وكأنها إجراءات وقائية محدودة، لكن توالي الإعلانات من شركات كبرى مثل «نستله»، «لاكتاليس»، «دانون»، و«فيتاجرمين»، ثم انضمام شركات أصغر مثل «لا مارك أون موا»، كشف أن المشكلة أعمق من مجرد خلل فني عابر.

فمع كل بيان سحب جديد، اتسعت رقعة القلق لدى الأسر، خاصة مع تأكيد السلطات الصحية الفرنسية استمرار التحقيق في حالات وفاة رضيعين، رغم عدم إثبات علاقة سببية مباشرة حتى الآن. هذا الغموض، أكثر من الخطر المؤكد، هو ما فاقم الأزمة وأشعل موجة القلق المجتمعي.

المشترك بين معظم المنتجات المسحوبة كان استخدام زيت ARA، وهو مكون أساسي في تركيبات حليب الرضع عالية القيمة الغذائية.

وكشفت التحقيقات أن بعض دفعات هذا الزيت احتوت على مادة السيروليد، وهي سمّ خطير يتميز بكونه مقاومًا للحرارة، ولا يفقد خصائصه السامة بالغلي أو الطهي.

هذه الخاصية تحديدًا جعلت الأزمة أكثر تعقيدًا، إذ لم يعد الحل في تحسين عمليات التصنيع فقط، بل في إعادة النظر في مصادر المكونات الخام وآليات الرقابة عليها قبل دخولها خطوط الإنتاج.

إصابات محدودة… لكن القلق واسع

ورغم أن عدد الإصابات المؤكدة لا يزال محدودًا مقارنة بحجم الاستهلاك العالمي، فإن تسجيل حالات مرضية في دول مثل بلجيكا والبرازيل، بأعراض شملت القيء والإسهال، كان كافيًا لإطلاق صافرة الإنذار.

المفارقة أن الخطر الصحي، رغم خطورته على الرضع، لم يكن العامل الوحيد في تفاقم الأزمة؛ بل إن الخوف من المجهول، واحتمال وجود منتجات غير مكتشفة بعد، لعب الدور الأكبر في زعزعة ثقة المستهلكين.

تداعيات اقتصادية وضغوط على الشركات

اقتصاديًا، وضعت الأزمة الشركات المنتجة أمام كلفة مزدوجة:

• خسائر مباشرة نتيجة سحب المنتجات وتدميرها.
• وخسائر غير مباشرة ناتجة عن تآكل الثقة بالعلامات التجارية، خاصة في سوق حساس مثل حليب الأطفال، حيث تُبنى القرارات الشرائية على الثقة قبل السعر.

ويرى محللون أن التأثير الحقيقي للأزمة لن يظهر فقط في القوائم المالية، بل في سلوك المستهلكين خلال الأشهر المقبلة، مع تزايد الميل نحو بدائل محلية أو منتجات ذات سلاسل توريد أقصر وأكثر شفافية.

العالم العربي… يقظة رقابية دون ذعر

في الدول العربية، تعاملت الجهات الرقابية مع الأزمة بمنهج الاحتراز المبكر، عبر تشديد الفحوصات على الشحنات الواردة، ونشر قوائم تشغيلات محددة بدل اللجوء إلى سحوبات شاملة.

هذا النهج ساهم في احتواء القلق، خاصة مع تأكيد عدم تسجيل حالات مرضية محلية حتى الآن، لكنه في الوقت نفسه أعاد فتح النقاش حول مدى الاعتماد على المنتجات المستوردة في غذاء الفئات الأكثر هشاشة.

ما بعد الأزمة… دروس قاسية

أزمة حليب الأطفال الأخيرة أظهرت أن العولمة، رغم كفاءتها الاقتصادية، تحمل مخاطر مضاعفة عندما تتعطل إحدى حلقاتها.

كما كشفت أن سلامة الغذاء لم تعد مسؤولية مصنع واحد أو دولة بعينها، بل منظومة كاملة تبدأ من مصدر المادة الخام ولا تنتهي عند رف المتجر.

وبينما لا تزال التحقيقات مستمرة، يبقى السؤال الأكبر:

هل ستكون هذه الأزمة نقطة تحول حقيقية نحو تشديد الرقابة العالمية على مكونات غذاء الرضع؟

أم أنها ستنضم إلى قائمة الأزمات التي تهدأ مع الوقت، دون تغيير جذري في قواعد اللعبة؟