أعلنت شعبة المخابز، بالغرفة التجارية بالقاهرة عن تحمل وزارة التموين، ممثلة في الهيئة العامة للسلع التموينية، فارق تكلفة تصنيع رغيف الخبز المنتج بالمخابز البلدية التي تعمل بوقود السولار.
ويأتي هذا القرار تنفيذًا لقرار الرئيس عبدالفتاح السيسي بعدم المساس بسعر رغيف الخبز المدعم، والذي يُعدّ ركيزة أساسية للأمن الغذائي للمواطنين.
تنظيم عمل المخابز خلال عيد الفطر
من جانبه، أكد خالد فكري، سكرتير شعبة أصحاب مخابز القاهرة والمتحدث الرسمي باسمها، أن مديريات التموين وأدارتها قد نظمت عمل المخابز خلال فترة عيد الفطر، بعد انتهاء شهر رمضان، لتفادي أي تأخير أو تعطيل للعمل خلال الفترة القادمة.
وأضاف: «نستهدف توزيع أيام إجازات عيد الفطر على المخابز بالتناوب لتفادي أي مشاكل تعوق إنتاج الخبز للمواطنين».
توقعات بزيادة تكلفة إنتاج رغيف الخبز
أشار فكري إلى أن الشعبة تنتظر صدور الدراسة التي تقوم بها الوزارة لزيادة تكلفة إنتاج الخبز للمخابز بعد تقديم الشعبة بمذكرة وطلب رسمي لوزير التموين والتجارة الداخلية الدكتور علي المصيلحي.
وكانت الشعبة قد طالبت بإعادة النظر في تكلفة دعم الرغيف، مؤكدة أن آخر تكلفة تم تنفيذها للقطاع كانت في عام 2020.
وأضاف أن أسعار مدخلات إنتاج رغيف العيش من الخميرة والملح والمياه والعمالة والكهرباء والإيجارات ارتفعت بنسب كبيرة، مما يُشكل خطرًا على القطاع الذي يتحمل الكثير في الفترة الأخيرة.
أرقام وبيانات مهمة
متوسط أسعار اليوميات للعاملين بالمخابز بالقاهرة ما بين 200 جنيه لـ 350 جنيهاً.
عدد المخابز التي تعمل بالقاهرة وتوفر الخبز المدعم تصل لـ 1550 مخبز.
متوسط عمالة بكل مخبز تقريبًا من 7 إلى 8 عاملين.
ثقة الشعبة بأن تتخذ وزارة التموين القرار المناسب لدعم العاملين بالمخابز في القريب العاجل.
يعمل في قطاع المخابز 31 ألف مخبز، بمتوسط عمالة 7 عمال لكل مخبز.
يوفر القطاع 270 مليون رغيف يومي، بما يقارب من 10 مليار رغيف سنوي.
