تُعد وجبة الإفطار من أهم الوجبات اليومية التي تمد الجسم بالطاقة وتساعد على بدء اليوم بنشاط وتركيز، لكنّ كثيرين لا يدركون مدى تأثير تجاهلها على الصحة العامة والقدرات الذهنية والجسم.
وفي أحدث تقرير صادر عن منظمة الصحة العالمية، أكدت أن إهمال الإفطار يُعد من أكثر العادات الغذائية السلبية انتشارًا في العالم، ويرتبط بزيادة مخاطر السمنة، والسكري، واضطرابات المزاج.
دراسات حديثة تؤكد أهمية تناول وجبة الإفطار
كشفت دراسة حديثة نُشرت في مجلة Public Health Nutrition التابعة للمنظمة، أن الأشخاص الذين يتناولون وجبة الإفطار بانتظام يتمتعون بمستويات طاقة أعلى بنسبة 30% خلال اليوم، كما تنخفض لديهم معدلات التوتر بنسبة 25% مقارنة بمن يتجاهلونها.
وأوضحت الدراسة أن تناول إفطار متوازن يحتوي على البروتين، الألياف، والدهون الصحية يساهم في تحسين وظائف الدماغ وزيادة التركيز، خاصة لدى الطلاب والعاملين في المهن التي تتطلب مجهودًا ذهنيًا مستمرًا.
مخاطر تجاهل وجبة الإفطار
بحسب منظمة الصحة العالمية، فإن تجاهل الإفطار لا يؤدي فقط إلى الشعور بالخمول أو الجوع في منتصف النهار، بل له آثار صحية طويلة المدى، تشمل:
اضطراب مستوى السكر في الدم مما يزيد احتمالية الإصابة بالسكري من النوع الثاني.
زيادة الوزن بسبب تناول كميات أكبر من الطعام في الوجبات التالية.
ضعف التركيز والذاكرة نتيجة انخفاض مستوى الجلوكوز الذي يعد مصدر الطاقة الأساسي للمخ.
تأثير سلبي على المزاج وزيادة خطر الإصابة بالاكتئاب بسبب اضطراب هرمونات السعادة في الجسم.
كما أشار تقرير المنظمة إلى أن الأطفال والمراهقين الذين يتجاهلون وجبة الإفطار أكثر عرضة لمشكلات التحصيل الدراسي وضعف المناعة.
تخطي وجبة الإفطار يزيد خطر أمراض القلب بنسبة 87%
أظهرت دراسة حديثة نُشرت في مجلة الكلية الأميركية لأمراض القلب (JACC) أن الأشخاص البالغين الذين يتجاهلون وجبة الإفطار بشكل متكرر، أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة تصل إلى 87% مقارنةً بمن يحرصون على تناولها بانتظام.
ولا تقتصر المخاطر على القلب فحسب؛ إذ تشير دراسة صينية حديثة إلى أن إهمال الإفطار يؤثر سلبًا على الساعة البيولوجية للجسم، ما يؤدي إلى اضطراب تنظيم مستويات الجلوكوز والأنسولين وزيادة احتمالية تراكم الدهون في منطقة البطن.
كما أن الأشخاص الذين لا يتناولون الإفطار غالبًا ما تكون لديهم مستويات أعلى من الكوليسترول الضار (LDL) وارتفاع في ضغط الدم مقارنةً بغيرهم.
وبحسب الدراسة الحديثة الذي أجراه علماء من جامعة “نينغشيا” الصينية ونُشر في مجلة Nutrients العلمية، فإن تجاهل الإفطار بانتظام يرتبط بارتفاع خطر الإصابة بـ متلازمة التمثيل الغذائي وهي مجموعة من الاضطرابات تشمل ارتفاع السكر والدهون الثلاثية وضغط الدم بنسبة تتراوح بين 10 و26%.
اقرأ أيضا: “الصحة” تكشف خطة شاملة لخفض الولادة القيصرية وتعزيز الطبيعية
