مع حلول شهر رمضان المبارك، يزداد الاهتمام بالحفاظ على صحة الجسم خلال هذه الفترة الفريدة، ولذلك تقدم الدكتورة رضوى نبيل، أخصائية تغذية، نصائح مهمة لضمان صحة أفضل خلال شهر الصيام.
وتشرح الدكتورة رضوى التغييرات التي تطرأ على الجسم خلال الصيام، وتقدم نصائح عملية لتجنب أي آثار سلبية تنتج عن هذه التغييرات.
ما هو السكر المضاف؟
السكر المضاف هو أي نوع من السكر يُضاف إلى الطعام أو المشروبات بعد معالجتها. أشهر أنواع السكر المضاف هو السكروز «السكر الأبيض» الذي يتكون من 50% جلوكوز و 50% فركتوز.
تأثير الفركتوز على الجسم
_لا تستطيع خلايا الجسم هضم الفركتوز مثل الجلوكوز.
_يتحول الفركتوز الزائد إلى دهون ثلاثية في الكبد.
_تراكم الدهون الثلاثية في الكبد يسبب الكرش.
_يزيد الفركتوز من الشعور بالجوع ويقلل من الشعور بالشبع.
_يسبب استهلاك الفركتوز المفرط السمنة وأمراض القلب والسكري من النوع الثاني وبعض أنواع السرطان.
دور أخصائي التغذية
_نشر ثقافة قراءة مكونات المنتجات الغذائية.
_توعية الناس باسماء السكر المضاف المختلفة.
_تشجيع استهلاك المنتجات الطبيعية والابتعاد عن المصنعة.
_استبدال منتجات اللايت بالمنتجات الكاملة.
_تحذير الناس من مخاطر مشروبات الطاقة والغازية والعصائر.
_التأكيد على أهمية تناول الأطعمة الغنية بالبروتين والدهون النافعة.
_ربط قلة النوم بزيادة الرغبة في تناول السكريات.
نصائح مهمة
_اقرأ مكونات المنتجات الغذائية قبل شرائها.
_انتبه لجدول القيمة الغذائية.
_لا تعتمد على المنتجات التي تدعي أنها صحية أو طبيعية.
_احذر من أسماء السكر المضاف المختلفة.
_استهلك المنتجات الطبيعية والابتعاد عن المصنعة.
_استبدل منتجات اللايت بالمنتجات الكاملة.
_قلل من استهلاك مشروبات الطاقة والغازية والعصائر.
_تناول الأطعمة الغنية بالبروتين والدهون النافعة.
_احصل على قسط كافٍ من النوم.
تأثيرات صيام رمضان على مكونات الدم ووظائف الجسم
صيام رمضان له العديد من التأثيرات الإيجابية على مكونات الدم ووظائف الجسم، ومن أهم هذه التأثيرات علي الجسم:
*زيادة خلايا الدم الحمراء «RBCs» وخلايا الدم البيضاء «WBCs» وعدد الصفائح الدموية «PLT»:
ويمكن أن يحدث ذلك، بسبب تحفيز الصيام لنخاع العظم لإنتاج المزيد من خلايا الدم.
*زيادة الكوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة «HDL-c»:
يُعرف الكوليسترول HDL-c باسم «الكوليسترول الجيد»، لأنه يساعد على إزالة الكوليسترول الضار من الجسم، انخفاض نسبة الكوليسترول في الدم، والدهون الثلاثية، والكوليسترول الدهني منخفض الكثافة «LDL-c»، والكوليسترول الدهني منخفض الكثافة جدًا «VLDL-c».
*انخفاض وزن الجسم ومحيط الخصر ومؤشر كتلة الجسم ودهون الجسم:
يساهم ذلك في تقليل خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب والسكري من النوع الثاني.
*انخفاض جلوكوز الدم
يساعد ذلك في تحسين التحكم في مرض السكري.
*انخفاض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي
يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
*انخفاض مستويات القلق
يعمل ذلك على تحسين الصحة النفسية.
*تقليل الالتهابات
يساعد ذلك في تقليل خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.
تعزيز وظائف الدماغ والقلب والرئة والكبد والكلى وأمراض الدم والغدد الصماء والوظائف المعرفية.
