كتبت: سمر أبو الدهب
شهدت أسعار السمك والمأكولات البحرية في مصر حالة من الاستقرار والانتظام خلال تعاملات اليوم الأربعاء، الموافق 7 يناير 2026، وتأتي هذه الأسعار في ظل طفرة إنتاجية كبرى تشهدها البلاد، حيث تساهم المزارع السمكية بنسبة تصل إلى 79.7% من إجمالي الإنتاج المحلي، تليها البحيرات بنسبة 10.8%.
كما تبرز مشروعات قومية مثل مزرعة “الديبة” التي سجل إنتاج الجمبري بها نحو 102 طن، مما يعزز المعروض في الأسواق المحلية ويساهم في استقرار حركة البيع والشراء.
نرشح لك: ارتفاع أسعار الحديد وتراجع الأسمنت اليوم الأربعاء 7 يناير 2026
أسعار السمك البلطي والقاروص في الأسواق
سجلت أسعار السمك البلطي اليوم مستويات تراوحت بين 110 و115 جنيهًا للكيلو، مع تفاوت طفيف يعتمد على المنطقة السكنية ومصاريف النقل.
وفي سياق المأكولات الفاخرة، تراوح سعر كيلو الدنيس بين 160 و320 جنيهًا، بينما سجل كيلو القاروص أسعارًا بدأت من 170 وصولًا إلى 270 جنيهًا.
وتستند هذه الأسعار إلى جهود تنمية الثروة السمكية التي تركز على تطوير البحيرات المصرية الكبرى مثل المنزلة والبرلس ومريوط والبردويل، في حين استقرت أسعار المكرونة السويسي للمستهلك النهائي لتدور بين 140 و200 جنيه للكيلو.
أسعار سمك البوري ومؤشرات الإنتاج المحلي
استقرت أسعار سمك البوري اليوم لتتراوح بين 170 و220 جنيهًا للكيلو، وذلك بالتزامن مع بلوغ إنتاج مصر السنوي نحو 2 مليون طن، منها 1.6 مليون طن تأتي من مشاريع الاستزراع السمكي المتقدمة.
وتشير البيانات إلى أن نصيب المواطن المصري من هذا الإنتاج السنوي يقترب من المعدلات العالمية، حيث يسجل حاليًا 18 كيلوجرامًا للفرد مقارنة بمتوسط عالمي يبلغ 20 كيلوجرامًا، بينما تساهم المصايد الطبيعية التي تشمل البحار ونهر النيل والبحيرات بنحو 400 ألف طن من إجمالي الإنتاج.
أسعار الجملة في سوق العبور اليوم
بالنسبة لأسعار الجملة في سوق العبور، فقد تراوح سعر كيلو البلطي بين 72 و96 جنيهًا، في حين سجل البوري ما بين 90 و195 جنيهًا.
وشهدت الكابوريا تفاوتًا كبيرًا في الأسعار لتبدأ من 40 وتصل إلى 180 جنيهًا، بينما تراوح كيلو الثعابين بين 100 و550 جنيهًا بحسب الأحجام.
كما سجل سوق الجملة أسعارًا للمرجان بدأت من 100 إلى 300 جنيه، وتراوحت أسعار “السبيط والكاليماري والسابيا” بين 220 و340 جنيهًا، فيما استقرت المكرونة السويسي في الجملة بين 90 و150 جنيهًا للكيلو.
أسعار المأكولات البحرية والجمبري
تعتبر أسعار الجمبري اليوم من الفئات الأكثر تنوعًا، حيث تبدأ من 200 جنيه وتصل إلى 770 جنيهًا للكيلو بناءً على النوع والحجم (من الجمبري الصغير إلى الجامبو).
وتعكس هذه الأسعار المجهودات المبذولة لزيادة الصادرات المصرية للخارج، والتي كانت قد سجلت في فترات سابقة حوالي 35 ألف طن، مع استمرار العمل على رفع هذه المعدلات تماشيًا مع خطط التنمية المستدامة للقطاع السمكي.
أسعار الأسماك المجمدة ونسب الاكتفاء الذاتي
فيما يخص قطاع الأسماك المجمدة، تراوح سعر كيلو المكرونة المجمدة بين 30 و60 جنيهًا، وهو ما يمثل بديلًا اقتصاديًا لقطاع عريض من المستهلكين.
وقد نجحت مصر في تحقيق طفرة كبيرة بملف الأمن الغذائي السمكي، حيث وصلت نسبة الاكتفاء الذاتي حاليًا إلى 85%.
كما سجلت الأسماك المجمدة الأخرى استقرارًا ملحوظًا، حيث بلغ كيلو السبيط نحو 220 جنيهًا، ودارت أسعار كيلو الثعابين المجمدة حول مستويات 90 إلى 280 جنيهًا.
