تشهد الأسواق المصرية حالة من الاستقرار النسبي في أسعار الكحك والبسكويت مع اقتراب عيد الفطر 2026، في ظل توقعات مطمئنة من شعبة المواد الغذائية بشأن توافر السلع ومدخلات الإنتاج، وعدم وجود زيادات سعرية غير مبررة خلال الموسم الحالي.
وفي هذا السياق؛ أكد حازم المنوفي عضو شعبة المواد الغذائية خلال تصريحات خاصة لـ”الحرية”، أن المؤشرات الحالية تعكس استقرارًا واضحًا في أسعار الكحك هذا العام، مشيرًا إلى أن السوق المحلي يتمتع بوفرة في المعروض نتيجة توافر مخزون استراتيجي من السلع الأساسية ومدخلات الإنتاج.
مخزون استراتيجي يكفي 6 إلى 7 أشهر
وأوضح المنوفي أن الدولة نجحت في تأمين مخزون استراتيجي من السلع الغذائية يكفي لفترة تتراوح بين 6 إلى 7 أشهر، وهو ما يقلل من أي تأثيرات مباشرة للتقلبات الخارجية أو التوترات العالمية على السوق المحلي.
وأشار إلى أن هذا المخزون يشمل المواد الخام الأساسية المستخدمة في صناعة الكحك، مثل الدقيق والسكر والسمن، ما يمنح المصانع قدرة على التخطيط والإنتاج دون ضغوط مفاجئة على التكلفة.
وأكد أن وجود احتياطي آمن من السلع يعزز استقرار الأسعار، ويمنع حدوث قفزات غير مبررة قد تؤثر على المستهلكين في موسم يُعد من أهم المواسم الشرائية في العام.
استعدادات مبكرة من المصانع لموسم العيد وتفاصيل أسعار الكحك والبسكويت
وفيما يتعلق بجاهزية المصانع، كشف عضو شعبة المواد الغذائية أن الشركات الكبرى تبدأ الاستعداد لموسم عيد الفطر مبكرًا، غالبًا مع بداية شهر رمضان، لتأمين احتياجات السوق قبل ذروة الإقبال.
وأضاف أنه مع حلول يوم 12 رمضان، تكون معظم خطوط الإنتاج الرئيسية قد انتهت بالفعل من تجهيز الجزء الأكبر من الكميات المطروحة في الأسواق، وهو ما يعزز وفرة المعروض ويخلق حالة من التوازن بين العرض والطلب.
وشدد المنوفي على أن زيادة المعروض في هذا التوقيت تسهم بشكل مباشر في كبح أي زيادات سعرية غير مبررة، خاصة في ظل المنافسة القوية بين المصانع والمحال التجارية.
تأثير محدود للتوترات العالمية على أسعار الكحك
وعن تأثير الحرب والتوترات العالمية على أسعار الكحك، أشار المنوفي إلى أن الأسواق العالمية تواجه بالفعل تحديات تتعلق بسلاسل الإمداد وارتفاع تكاليف الشحن في بعض الفترات، إلا أن التأثير المتوقع على السوق المصري هذا الموسم يظل محدودًا.
وأوضح أن سياسات الدولة القائمة على تنويع مصادر الاستيراد، وتأمين احتياجات السوق المحلي بشكل استباقي، ساهمت في تقليل انعكاسات الأزمات العالمية على أسعار السلع الغذائية الموسمية، ومنها الكحك.
وأكد أن استقرار سوق الصرف نسبيًا خلال الفترة الحالية يدعم كذلك ثبات تكلفة مدخلات الإنتاج، ما ينعكس إيجابيًا على الأسعار النهائية للمستهلك.
توازن العرض والطلب يحمي المستهلك
وأشار عضو شعبة المواد الغذائية إلى أن وفرة المعروض في الأسواق مع اقتراب العيد تمنح المستهلك خيارات متعددة من حيث الجودة والسعر، سواء من المصانع الكبرى أو المحال المتوسطة والصغيرة.
وأوضح أن المنافسة بين المنتجين تمثل عنصرًا أساسيًا في الحفاظ على استقرار الأسعار، لافتًا إلى أن أي زيادة غير مبررة قد تؤدي إلى تراجع الإقبال لصالح بدائل أخرى، وهو ما يدفع التجار إلى الالتزام بهوامش ربح مناسبة.
توقعات أسعار الكحك في عيد الفطر 2026
وبحسب التصريحات، فإن أسعار الكحك هذا العام مرشحة للاستقرار مقارنة بالعام الماضي، مع اختلافات طفيفة بين علامة تجارية وأخرى وفقًا لجودة الخامات وتكاليف التشغيل.
وأكد المنوفي أن السوق لا يشهد في الوقت الحالي مؤشرات على زيادات كبيرة، داعيًا المستهلكين إلى الشراء من مصادر موثوقة، ومقارنة الأسعار للاستفادة من العروض التي تطرحها المحال خلال النصف الثاني من رمضان.
واختتم عضو شعبة المواد الغذائية تصريحاته بالتأكيد على أن السوق المصري قادر على تلبية احتياجات المواطنين خلال موسم عيد الفطر دون أزمات أو نقص في المعروض، في ظل استمرار جهود الدولة لضبط الأسواق ومراقبة الأسعار.
ومع دخول النصف الثاني من شهر رمضان، تبقى المؤشرات إيجابية بشأن استقرار أسعار الكحك، ما يعزز حالة الطمأنينة لدى المواطنين ويؤكد جاهزية السوق لاستقبال موسم العيد دون ضغوط سعرية كبيرة.
