ترتبط كل مناسبة عند المصريين بطعام معين يعد كعلامة لتلك المناسبة ، ويعتبر الكحك و البسكويت علامة مميزة من علامات عيد الفطر عند الشعب المصري سواء على إفطار صباح أول يوم عيد أو لتقديمه للضيوف خلال زيارات العيد المتعارف عليها من الأقارب و الأصدقاء و خلال الأزمة الاقتصادية التي اجتاحت مصر في الفترة الأخيرة فتأثرت أسعارالكعك و البسكويت بشكل واضح بتلك الأزمة مما خفض من الإقبال على عليها في المخابز و الأسواق و لجوء بعض ربات البيوت للاتجاه لخبزه في البيت كما كان يحدث قديمًا لتلبية احتياجات أسرهم و التوفير قدر المستطاع.
أسعار الكعك و البسكوت
يظهر الفارق في أسعار الكعك و البسكوت في المخابز العادية عن المخابز المشهورة كالعبد و إيتوال و غيرها من العلامات التجارية.
يبدأ حلواني العبد في عرض إعلانات الكحك و البسكويت في العشر الأواخر من رمضان ويعتبر من العلامات المميزة في صنع الكحك و البسكويت في عيد الفطر المبارك ، فوصل سعر الكحك للكيلو الواحد بأنواعه المختلفة سواء سادة أو بالملبن أو بالعجوة إلى 230 جنيه بينما الكيلو المشكل من الكحك وصل إلى 240 جنيهًا.
أما بالنسبة لسعر البسكويت عند العبد فوصل إلى 200 جنيه بأنواعه المختلفة من سادة وبرتقال و جوزهند بينما وصل سعر كيلو الشيكولاتة و المشكل من إلى 210 جنيه.
و بالنسبة لأسعار البيتفور و الغريبة فوصل سعر كيلو البيتيفور الممتاز إلى 250 جنيه و وصل سعر الغريبة باللوز إلى 330 جنيه.
تحت شعار ” لسنا الوحيدون و لكننا متميزون ” فيعتبر عيد الفطر الموسم للمخابز غير المعروفة لتقديم منتجات العيد و تميزت أسعار المخابز العادية بالثبات و توحيد السعر في أغلب المخابز فوصل سعر الكيلو من الكعك بأنواعه المختلفة من سادة و ملبن و عجوة إلى 150 جنيهًا.
بينما يتراوح سعر البسكويت بأنواعه المختلفة من 150 – 170 جنيهًا.
كما وصل سعر البيتي إلى 180 جنيهًا بينما سجلت الغريبة سواء سادة أو بالمكسرات 200 جنيهًا.
أسعار مبالغ فيها
تقول روان سيد : “بابا رجع متضايق جدًا من الأسعار ، أسعار الكحك و البسكويت فعلاً مبالغ فيها بس هنعمل ايه لازم نجيب”.
وافقتها في الرأي مريم حسام مضيفةً :” قللنا الكميات خالص عن السنة ال فاتت مع إننا متعودين نجيب كميات كبيرة عشان أسرتنا بتحب الكعك و البسكوت “.
و نظرًا لكثرة الشكاوي من أسعار الكعك و البسكويت المبالغ فيها و ارتفاعها بنسبة 80 % عن العام السابق ،لأول مرة في تاريخ مصر أعلنت عدة بنوك ومتاجر وشركات المصرية عاملة في الصناعات الغذائية، توفير كحك العيد والبسكويت لعيد الفطر 2024، بالتقسيط وبدون فوائد ويمتد حتى 12 شهرًا.
كيف واجهت ربات البيوت تلك الأزمة ؟
تقول ” آلاء حامد” : ” لما لقينا الأسعار عالية كده اقترحت والدتي علينا نعمل الكحك في البيت و كمان نحس بأجواء عمايل الكحك زي زمان من لمة و نعمل ذكريات سوا لينا كعيلة” ، وأضافت آلاء أنهم وفروا الكثير من المال عندما صنعوه في المنزل كما أنهم لو كانوا اشتروا تلك الكمية التي حضروها في المنزل من إحدى المخابز كانت ستكلفهم أكثر من 500 جنيه في حين أنها كلفتهم 200 جنيه فقط في المنزل مؤكدةً أن طعم الكحك و البسكويت الذي حضروه كان لذيذًا جدًا.
أعربت” نهى سعد ” ربة منزل عن استيائها من أسعارالكحك و البسكويت هذا العام بالإضافة إلى صعوبة تحضيره في المنزل بالنسبة لها لما سيأخذه من وقت و مجهود كبيرين لذا فإنها سلكت مسار جديد هذا العام فقامت بتحضيره لدى أحد الأفران القريبة من منزلها و قامت بشراء مكونات الكحك و البسكويت من الخارج و إحضارها للرجل و الاتفاق معه على الكمية التي تحتاجها و محاسبته على مصنعيته مؤكدةً :” عملت بسعر كيلو جاهز 2 كيلو يعني و فرت حوالي 150 جنيه في كل 2 كيلو”.
