يعد اختيار وصفات وجبات الإفطار في شهر رمضان الكريم، من أكثر الأشياء التي تشغل بال كل ربات البيوت بمختلف الدول، لذا تقدم لكم «الحرية» وجبة الإفطار اليوم، لازانيا، والحلو تشيز كيك بالفراولة.
مكونات اللازانية
تتكون اللازانية من معكرونة، لحم مفروم، بصل، ثوم، طماطم، أعشاب، زيت، دقيق، زبدة، لبن، ملح، فلفل أسود، كمون، سبانخ، لافلفل ألوان أو رومي، مرقة، صلصة طماطم.
طريقة تحضير اللازانيا
نسلق شرائح اللازانيا نصف سلقة، ثم نفرم البصل مع الثوم والفلفل الألوان في الكبة، ثم نشوحهم في طاسة بها زيت ساخن مع ملح وكمون وفلفل أسود مكعب مرقة مطحون، ونضيف اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود ونقلب قليلا.
نضع بعدها صلصة الطماطم والسبانخ الطازج في حلة أخرى، ونضع الزبدة مع الدقيق واللبن لعمل البشاميل، وندهن الصنية بالزبدة ثم نضع القليل من البشاميل ونرص شرائح اللازانيا ثم الحشو ثم شرائح اللازانيا ثم الباشميل.
وأخيرًا ندخلها فرن ساخن حتى يحمر وجهها وتقدم.
مكونات التشيز كيك
وتتمثل مكونات التشيز كيك في: كوب بسكويت مطحون، نصف كوب زبدة مذابة، علبة جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة، كوب سكر بودر، نصف كوب كريمة حامضة، ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا، كوب فراولة مقطعة إلى شرائح، علبة جيلي أحمر مذوب».
طريقة تحضير تشيز كيك بالفراولة
نخلط البسكويت المطحون والزبدة المذابة حتى يصبح الخليط متجانس، ثم نرص خليط البسكويت في قالب تشيز كيك، مع الضغط عليه جيدًا حتى يصبح متماسك.
نخفق الجبن الكريمي والسكر البودر، وفي وعاء آخر حتى يصبح الخليط ناعم، ونضيف الكريمة الحامضة والفانيليا، وتخفقي حتى يصبح الخليط متجانس، ثم نوزع خليط الجبن الكريمي فوق طبقة البسكويت، ونرص شرائح الفراولة فوق خليط الجبن الكريمي، ونخفق الجيلي الأحمر حسب التعليمات الموجودة على العبوة، ونوزع الجيلي الأحمر فوق شرائح الفراولة، وأخيرًا نضع التشيز كيك في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتماسك.
