اشتهرت الأكلات السريعة بشكل مفرط في وقتنا الحالي وبين أولادنا، لسرعة تحضيرها ولتميز تطعمها عن طعم المنزل، بدون معرفة إن كانت نسبة الاستفادة منها أكثر أم الضرر ، إذ أصبحت وجبة رئيسية في يومهم، وإن لم تكن هي الوجبة الوحيدة لبعض الشباب منهم الطلبة والأطفال.
ومن بين أشهر هذه الوجبات، النودلز، والتي تعد معكرونة سريعة التحضير ظهر لها بعض الأضرار على لسان من من تناولها.
ونعرض لكم بعض من أضرار النودلز:
التهاب جدار المعدة
ذلك لارتفاع نسبة الشطة فيها، حيث يكون لها تأثير سلبي في حال تناولها بكميات كبيرة وأكثر من مرة خلال اليوم أو لفترات طويلة.
تأثيرها على الجهاز العصبي
عن طريق كيس الملح الملحق والذي يحتوي على غلوتامات أحادية الصوديوم والتي تعزز النكهة 8 أضعاف، مما يشعر من يتناولها بالطعم اللذيذ، ويجعله يكثر من تناولها، مع مرور الوقت بسبب إفراط الضغط على الجهاز العصبي.
تتسبب في زيادة الوزن
لأنها تتناول في صورتها الخام دون إضافة أي مكونات غذائية أخرى من الخضروات أو البروتينات.
ومع طويل مدة تخزينها والنقل والتداول يجعل لها تأثير ضار على الصحة.
بالإضافة إلى أن كيس الملح الذي تحتويه النودلز يحتوي على 5 جرامات، وهذه الكمية هي الكمية يحتاجها الجسم يوميًا من الملح، وحالة الحصول عليها في وجبة واحدة خطر لأن باقي وجبات اليوم ستضيف كمية ملح زائده عن حاجة الجسم مما يؤدي للإصابة بارتفاع ضغط الدم وهو مرض أصبح الأطفال يعانون منه.
- وقال الدكتور هاني أبو النجا أخصائي التغذية في تصريحات ل “الحرية” ، إن النودلز ليست خطيرة للحد الذي يصل إلى الموت، ولكن كل المشكلة تتمثل في السعرات الخاوية من أي بروتينات أو فوائد للجسم، فهي تعطي إحساس الشبع ولا تقدم أي فائدة لأجهزة الجسم .
وفي أبريل لسنة 2022، قامت الهيئة القومية لسلامة الغذاء بسحب عدد أكثر من 733 ألف كرتونة بنكهات مختلفة من منتج النودلز ، سبب عدم المطابقة لشروط سلامة الغذاء.
وفي عام 2023 انتشر على موقع التواصل الاجتماعي «التيك توك»، مقطع يقوم إحدى مستخدمات التيك توك بالتحذير من تناول النودلز الذي تسيب في موت شقيقها الأصغر، حيث قالت «إنه اعتاد تناول النودلز باستمرار، الذي تسبب في تدمير الكلى والمرارة لديه، وتوفي خلال 5 أيام بسبب نكهتها الحارة»، عكس رأي متخصصي التغذية، القائل إن النودلز لا تسبب الموت.
