يبحث العديد من المواطنين عن سعر كرتونة البيض اليوم السبت 11 يناير 2025، ففي ظل التحديات الاقتصادية التي تشهدها الأسواق المحلية والعالمية، يظل سعر كرتونة البيض من أبرز القضايا التي تثير اهتمام المواطنين في مصر.
وخاصةً مع ارتفاع الأسعار في معظم السلع الغذائية، حيث يعد البيض من المنتجات الأساسية التي تستهلكها معظم الأسر المصرية بشكل يومي.
سعر كرتونة البيض اليوم السبت 11 يناير 2025
وتسجل أسعار البيض اليوم السبت 11 يناير 2025 استقرارًا نسبيًا، وهو ما يسعد الكثير من المواطنين الذين يعانون من تقلبات الأسعار في الفترة الأخيرة.
أسعار البيض في المزرعة والمستهلك
بحسب عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، سجلت أسعار البيض استقرارًا في السوق اليوم، حيث بلغ سعر كرتونة البيض الأبيض في المزرعة 148 جنيهًا، فيما سجل سعر كرتونة البيض الأحمر 150 جنيهًا.
أما بالنسبة للمستهلك، فإن أسعار كرتونة البيض الأبيض استقرت عند 160 جنيهًا، بينما وصل سعر كرتونة البيض الأحمر للمستهلك إلى 165 جنيهًا.
ويلاحظ أن الأسعار تختلف وفقًا لنوع البيض، حيث يكون البيض الأحمر أغلى قليلاً من البيض الأبيض، وتعود هذه الاختلافات في الأسعار إلى عوامل متعددة، منها تكلفة الإنتاج، وكذلك اختلاف سلالات الدواجن المستخدمة في إنتاج البيض الأحمر مقارنة بالبيض الأبيض.
أسباب استقرار الأسعار
تعتبر أسعار البيض في مصر أكثر استقراراً اليوم مقارنة بالعديد من المنتجات الأخرى، ويرجع هذا الاستقرار إلى عدة عوامل رئيسية، أولاً، نجاح الحكومة المصرية في تنفيذ مشاريع تهدف إلى زيادة إنتاج البيض المحلي.
حيث تسعى الحكومة من خلال مشروعات الدواجن التكاملي، خاصة في محافظة الفيوم، إلى تحقيق الاكتفاء الذاتي وزيادة الإنتاج المحلي من البيض لتلبية احتياجات السوق المحلية وزيادة فرص التصدير.
اقرأ أيضًا: سعر الدواجن وكرتونة البيض اليوم الاثنين للمستهلك يسجل مفاجأة
كما أن منظمة الصحة الحيوانية العالمية (OIE) قد اعترفت بمصر رسميًا ضمن قائمة الدول التي تعتمد نظام المنشآت الخالية من مرض إنفلونزا الطيور، مما عزز الثقة في القطاع الداجني المصري وساهم في فتح أبواب التصدير أمام المنتجين المحليين.
الإنتاج المحلي وأثره على السوق
وتسجل مصر إنتاجًا كبيرًا من البيض، حيث بلغ إنتاجها السنوي حوالي 14 مليار بيضة، وهو ما يجعلها قادرة على تلبية احتياجات السوق المحلية بل وتجاوزها، ووفقًا للبيانات الصادرة عن وزارة الزراعة، فإن إجمالي حجم إنتاج القطاع التجاري من الدواجن في مصر يصل إلى حوالي 1.4 مليار طائر سنويًا، بينما ينتج القطاع الريفي حوالي 320 مليون دجاجة.
وفي إطار هذه الجهود، دعت وزارة الزراعة إلى تعزيز الاستثمارات في قطاع الدواجن من أجل تحسين الإنتاجية وتطوير نظم الإنتاج، أحد أبرز المشاريع الحكومية هو مشروع الدواجن التكاملي في الفيوم، الذي تم تنفيذه عام 1983 بدعم من الحكومة الهولندية بقرض قدره 12 مليون دولار، ويهدف المشروع إلى الحفاظ على سلالات الدواجن المحلية وتحسين جودة البيض المنتَج.
السوق المحلي والتصدير
وتواصل الحكومة العمل على تعزيز إنتاج البيض من خلال تطوير منشآت الدواجن المحلية، كما أن هناك اهتماماًا متزايدًا بتوسيع نطاق التصدير إلى الأسواق الدولية.
وبحسب التقارير، فإن مصر قد سجلت حوالي 40 منشأة داجنة معزولة ضد مرض إنفلونزا الطيور، مما ساعد على استئناف تصدير الدواجن ومشتقاتها إلى العديد من البلدان بعد توقفه لمدة طويلة.
وتعتبر الحكومة المصرية أن دعم صناعة الدواجن من أولوياتها في المرحلة القادمة، خصوصًا في ظل حاجة السوق المحلي إلى هذا المنتج الحيوي.
وهناك دعوات من اتحاد منتجي الدواجن إلى وزارة التجارة والصناعة لإدراج صناعة الدواجن ضمن برامج التصدير الرسمية، وذلك من أجل زيادة العوائد المالية من خلال تصدير البيض والدواجن إلى الخارج.
تحديات أسعار البيض وتوقعات المستقبل
ورغم استقرار الأسعار في الوقت الحالي، يبقى التحدي الأكبر أمام المستهلكين هو القدرة على التحكم في الأسعار في ظل تقلبات أسعار الأعلاف ومدخلات الإنتاج الأخرى.
حيث تساهم الزيادة في أسعار الأعلاف في زيادة تكلفة الإنتاج وبالتالي تؤثر بشكل غير مباشر على أسعار البيض في الأسواق. وبالتالي، تظل أسعار البيض عرضة للتأثر بأي تغييرات في سوق الأعلاف.
كما أن التطورات المناخية قد تؤثر هي الأخرى على الإنتاج الداجني، وهو ما قد يؤدي إلى تقلبات مفاجئة في أسعار البيض. ومع ذلك، فإن الحكومة تواصل العمل على رفع كفاءة قطاع الثروة الداجنة لمواجهة هذه التحديات.
