يشهد سعر الفراخ البيضاء والبلدي وبيض المائدة اليوم الخميس 23 يناير 2025 في مصر تغييرات ملحوظة في الفترة الأخيرة، وهو ما يعكس تذبذبًا في سوق الدواجن والمنتجات المشتقة منها.
ووفقًا لأحدث التقارير الصادرة عن بورصة الدواجن، سجلت أسعار الفراخ البيضاء والبلدي وبيض المائدة اليوم الخميس 23 يناير 2025، انخفاضًا طفيفًا في بعض الأصناف، بينما استقرت أسعار بعضها الآخر، مما يجعل هذه التفاصيل ذات أهمية للمستهلكين الذين يتابعون الأسواق المحلية عن كثب.
الفراخ البيضاء
شهدت أسعار الفراخ البيضاء اليوم تراجعًا ملموسًا بلغ نحو 4 جنيهات في الكيلو، حيث تراوحت أسعار الفراخ البيضاء في بورصة الدواجن ما بين 88 و89 جنيهًا للكيلو، في حين أن الأسعار في الأسواق التجارية تراوحت ما بين 98 و99 جنيهًا للكيلو.
ويأتي هذا الانخفاض بعد سلسلة من التذبذبات في أسعار الفراخ التي شهدت ارتفاعًا وانخفاضًا مستمرًا خلال الأيام الماضية، هذا الانخفاض يأتي كأحد التعديلات المتوقعة في الأسواق بعد سلسلة من الارتفاعات غير المستقرة، وقد يساهم في تقليل العبء على الأسر المصرية التي تعتمد بشكل كبير على الدواجن كمصدر رئيسي للبروتين الحيواني.
الفراخ البلدي
أما بالنسبة للفراخ البلدي، فقد سجلت أسعارها اليوم استقرارًا نسبيًا مع ارتفاع طفيف في قيمتها، ووصل سعر الكيلو من الفراخ البلدي إلى نحو 119 و120 جنيهًا في بورصة الدواجن، لتباع في الأسواق بين 129 و130 جنيهًا للكيلو.
وتعتبر الفراخ البلدي من المنتجات الشعبية التي تحظى بشعبية كبيرة لدى العديد من الأسر المصرية، مما يجعل سعره من العوامل التي تهم شريحة واسعة من المستهلكين.
من المتوقع أن يستمر الطلب على الفراخ البلدي في الأسواق بسبب طعمها المميز وقيمتها الغذائية العالية مقارنة بالفراخ البيضاء، ولكن، تظل هذه الأسعار مرتفعة نسبياً مقارنة بالفراخ البيضاء، مما قد يؤدي إلى تفضيل بعض الأسر للمنتجات الأكثر اقتصاداً مثل الفراخ البيضاء.
الدواجن الحمراء (ساسو)
على الرغم من التذبذب الذي شهدته أسعار الفراخ البيضاء والفراخ البلدي، إلا أن أسعار الدواجن الحمراء (ساسو) سجلت استقرارًا ملحوظًا في الأسواق اليوم، وتراوحت أسعار الكيلو من الدواجن الساسو في بورصة الدواجن بين 87 و 88 جنيهًا، في حين أنها تُباع في الأسواق ما بين 97 و 98 جنيهًا للكيلو.
ويعد هذا النوع من الدواجن هو الخيار المفضل لبعض المستهلكين الذين يفضلون اللحوم الحمراء على البيضاء.
البانيه
فيما يتعلق بأسعار البانيه، فقد شهدت استقرارًا في اليوم نفسه، حيث تراوحت أسعاره بين 190 و195 جنيهًا للكيلو، وفقًا للمناطق والأسواق المختلفة، يعتبر البانيه من المنتجات التي تشهد إقبالًا كبيرًا في مختلف أنحاء مصر، على الرغم من ارتفاع سعره النسبي مقارنة بالفراخ العادية.
اقرأ أيضًا: أسعار اللحوم والفراخ اليوم في الأسواق.. وهذا الوقت المناسب للتخزين قبل رمضان
أسعار البيض
على الرغم من التغيرات التي شهدتها أسعار الدواجن، إلا أن أسعار البيض شهدت استقرارًا نسبيًا، استقر سعر كرتونة البيض الأبيض عند نحو 151 جنيهًا، لتُباع للمستهلك بـ 161 جنيهًا، أما البيض الأحمر، فقد وصل سعر الكرتونة في بورصة الدواجن إلى 152 جنيهًا، ليُباع للمستهلك بـ 162 جنيهًا.
أما البيض البلدي فقد سجل سعر كرتونته 150 جنيهًا، ليصل للمستهلك بـ 160 جنيهًا.
يُلاحظ أن أسعار البيض تتسم بالاستقرار النسبي في الأسواق مقارنة بأسعار الفراخ، ويعود ذلك إلى توازن العرض والطلب على هذا المنتج الأساسي في الحياة اليومية للمستهلك المصري.
الظروف الاقتصادية وتذبذب الأسعار
من الجدير بالذكر أن تذبذب أسعار الفراخ والبيض في الأسواق يعود إلى عدة عوامل اقتصادية، أبرزها تقلبات أسعار الأعلاف والأدوية البيطرية، بالإضافة إلى تأثيرات الطقس وتقلبات أسعار الطاقة التي تؤثر بشكل غير مباشر على صناعة الدواجن.
وتعتبر هذه العوامل من العناصر الأساسية التي تحدد التغيرات في أسعار الدواجن والبيض، وبالتالي فإن استقرار هذه العوامل سيكون له دور كبير في استقرار الأسعار في الأسواق.
علاوة على ذلك، تعد حالة العرض والطلب من أهم المؤثرات في تحديد أسعار الدواجن والبيض، حيث أن أي زيادة في الطلب على هذه المنتجات بسبب عيد أو موسم معين قد تؤدي إلى زيادة أسعارها، كما أن أي نقص في المعروض قد يؤدي أيضًا إلى ارتفاع الأسعار بشكل ملحوظ.
