بالرغم من الفوائد العديدة الموجودة في اللحوم الحمراء، التي يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص في عيد الأضحى، إلا أن الإكثار من تناولها له العديد من الأضرار الصحية.
الخمول والإرهاق
وفي هذا الصدد أوضحت الدكتورة آمال فتحي خبيرة التغذية لبوابة «الحرية»، أضرار الإفراط في تناول اللحوم، حيث تسبب الخمول وإرهاق الجسم وذلك لأنها تحتوي على البروتين الذي يظل طويلاً في المعدة حتي يتم هضمه، على عكس الكربوهيدرات السريعة الهضم.
رفع مستوى الكوليسترول الضار LDL
وحذرت فتحي، من أن الإكثار في تناول اللحوم يرفع مستوى الكوليسترول الضار LDL بالجسم، وذلك يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
الجفاف بالجسم
كما يسبب الجفاف بالجسم، الذي يؤثر على الطاقة، وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين، الذي يمكن أن يتسبب في إنتاج الكلى لبول أكثر تركيزًا.
الإمساك
وكشفت فتحي، أن تناول اللحوم بكثرة يمكن أن يتسبب في الإمساك، وذلك لأن اللحوم لا تحتوي على الألياف، ولتخلص من الإمساك تنصح بتناول الخضروات والفواكه والكربوهيدرات المعقدة.
البشرة والشعر
وتوضح فتحي، أن اللحوم تفتقر إلى فيتامين “ج”، الذي يحفز الجسم على إنتاج الكولاجين الذي يفيد الشعر والبشرة، وقلت إنتاج الكولاجين تؤدي إلى شحوب لون البشرة وتساقط الشعر.
حصوات الكلى
قالت فتحي، إن تناول اللحوم بكثرة يجعلك أكثر عرضة للإصابة بحصوات الكلى، وذلك بسبب البروتين الممتلئ بمركبات البيورينات، والتي تتحلل عند الهضم وتكون حمض اليوريك، وزيادة هذا الحمض في الدم يؤدي إلى خطر الإصابة بحصوات الكلى.
زيادة الوزن
توضح فتحي، بالرغم من إن البروتين مفيد للعضلات إلا إن الإكثار من تناوله يسبب إلى زيادة الوزن، وذلك نظراً إلى
تناول كمية تفوق احتياجات الجسم.
النعاس والتعب
كما يتسبب في زيادة الشعور بالنعاس والتعب، لأن هضم اللحوم يستغرق وقتًا طويلًا، وذلك يؤدي إلى تأخر استجابة الدماغ وقلت التركيز.
مرض النقرس
كما كشفت فتحي، أن تناول اللحوم بكثرة يمكن أن يزيد احتمال الإصابة بمرض النقرس، وذلك نتيجة اختلال التمثيل الغذائي للبروتين في الجسم، الذي يؤدي إلى ترسب الأملاح في الجسم وترتفع نسبة البوليك في الدم بسبب عجز الكلى عن التخلص منه؛ فيترسب في الدم والمفاصل.
