تبحث الكثير من السيدات على طرق الحلوى المختلفة لتقديمها بين وجبتي الإفطار والسحور في شهر رمضان الكريم، وشخلال هذه السطور يقدم موقع «الحرية» خطوات وطريقة عمل بلح الشام بدون بيض في المنزل، على طريقة الشيف هالة فهمي.
المكونات
2 ونصف كوب دقيق
3 كوب ماء
3 ملاعق كبيرة من السكر
3 ملاعق كبيرة من الزيت
فانيليا
نضف كوب نشا
الطريقة
في الخطوة الأولى نجهز إناء على النار ونضع فيه الماء والسكر والزيت والفانيليا ونقلبهم جيدا مع بعضهم البعض حتى يذوب السكر تماما.
في الخطوة الثانية نضيف الدقيق والنشا في إناء منفصل ثم نضعهم في إناء السكر والزيت والماء ونقلب جيدا حتى نحصل على عجينة ناعمة جدا ومتماسكة ونتركها حتى تبرد.
في الخطوة الثالثة نضع العجينة في كيس حلواني فيه بلبلة بلح الشام ونحضر طبق في قطرات بسيطة من الزيت ونشكل بلح الشام.
في الخطوة الرابعة نجهز زيت غزير في إناء ثم نضع فيه حبات بلح الشام وبعد نضجه يوضع في الشربات ثم يقدم.
