يبحث الكثير من السيدات على طريقة عمل السمك بالخلطة السرية في المنزل على طريقة المطاعم بدلا من شرائه بأسعار باهظة وبمكونات بسيطة من المنزل.
وخلال هذه السطور تقدم بوابة «الحرية» خطوات وطريقة عمل السمك بالخلطة بمكونات منزلية على طريقة الشيف إيهاب رجب.
المكونات
– سمكة من حجم كبير.
– فلفل مشکل مقطع دوائر.
– بصل مقطع دوائر.
. طماطم مقطعة دوائر.
– ليمون مقطع دوائر.
– بقدونس مفروم ناعم.
– ثوم مفروم ناعم.
– ملح وفلفل أسود.
– بهارات سمك.
– زنجبیل.
– فلفل أحمر ناعم.
– کمون.
– زيت.
– عصير ليمون.
الطريقة
في الخطوة الأولى، نجهز وعاء ونضع التوابل مع عصير الليمون والزيت والبقدونس المفروم والثوم.
في الخطوة الثانية، تجهز صينية بحجم السمكة وإذا لم تتوفر يمكن أن نقطع الرأس والذيل.
في الخطوة الثالثة، يرص البصل، الفلافل والطماطم ثم يوضع السمك، ثم ترص عليه شرائح الليمون.
في الخطوة الرابعة، التتبيلة المتبقية على الوجه وتوضع الصينية
على نار متوسطة لمدة نصف ساعة أو حتى تمام النضج.
