كتبت: سمر أبو الدهب
شهدت أسواق الأسماك في مصر اليوم الثلاثاء حالة من الاستقرار الملحوظ في أسعار السمك والمأكولات البحرية، في وقت تبذل فيه الدولة جهوداً حثيثة لرفع معدلات التصدير وتنمية الثروة السمكية.
ووفقاً للبيانات المتاحة، نجحت مصر في تحقيق اكتفاء ذاتي من الإنتاج السمكي بنسبة تصل إلى 85%، حيث يبلغ إجمالي الإنتاج السنوي نحو 2 مليون طن، منها 1.6 مليون طن تأتي من مشروعات الاستزراع السمكي، بينما تساهم المصايد الطبيعية التي تشمل البحار والنيل والبحيرات بنحو 400 ألف طن.
نرشح لك: تعزيز مشاركة الشركات المصرية بمشروعات البنية التحتية لقطاعي البترول والغاز بسلطنة عُمان
وتعتمد خطط التنمية الحالية بشكل أساسي على تطوير البحيرات المصرية مثل المنزلة والبرلس ومريوط والبردويل لتعزيز قدراتها الإنتاجية.
أسعار التجزئة للأسماك في الأسواق
تراوحت أسعار السمك البلطي في محلات التجزئة اليوم ما بين 110 و115 جنيهاً للكيلو، مع تفاوت طفيف بحسب المنطقة السكنية.
وسجل سعر كيلو البوري مستويات دارت بين 170 و220 جنيهاً، في حين استقر سعر كيلو الدنيس ليتراوح بين 160 و320 جنيهاً.
أما بالنسبة لأسماك القاروص فقد سجل الكيلو ما بين 170 و270 جنيهاً، وبلغ سعر المكرونة السويسي للمستهلك ما بين 140 و200 جنيه.
وفيما يخص المأكولات البحرية الأخرى، وصل سعر كيلو السبيط إلى 220 جنيهاً، ودارت أسعار الثعابين في الأسواق ما بين 90 و280 جنيهاً للكيلو.
مؤشرات الأسعار في سوق العبور للجملة
كشفت البيانات الرسمية الصادرة عن الموقع الإلكتروني لسوق العبور عن تفاوت في أسعار الجملة، حيث تراوح سعر كيلو البلطي بين 72 و96 جنيهاً، بينما سجل البوري ما بين 90 و195 جنيهاً.
وتراوحت أسعار الكابوريا في سوق الجملة بين 40 و180 جنيهاً، في حين سجلت الثعابين أرقاماً بدأت من 100 وصولاً إلى 550 جنيهاً للكيلو.
وشهدت أسعار المرجان استقراراً بين 100 و300 جنيه، بينما دارت أسعار السبيط والكاليماري ما بين 220 و340 جنيهاً، واستقرت المكرونة السويسي في الجملة ما بين 90 و150 جنيهاً.
اقرأ أيضًا: تباين مؤشرات البورصة المصرية في ختام تعاملات منتصف الأسبوع
إحصائيات الإنتاج السمكي ومعدلات الاستهلاك
تستحوذ المزارع السمكية على النصيب الأكبر من الإنتاج في مصر بنسبة تصل إلى 79.7%، تليها البحيرات بنسبة 10.8% والتي تنتج وحدها نحو 183 ألف طن.
ويأتي الإنتاج من المياه البحرية بنسبة 4.9%، ثم المياه العذبة بنسبة 3.8%، وصولاً إلى حقول الأرز التي تساهم بنسبة 0.8%.
وعلى صعيد الاستهلاك المحلي، يبلغ نصيب المواطن المصري من الإنتاج السمكي حوالي 18 كيلوجراماً سنوياً، وهو ما يقترب من النسبة العالمية البالغة 20 كيلوجراماً.
وفيما يخص أسعار الجمبري، فقد سجلت تفاوتاً كبيراً بحسب الحجم والنوع لتبدأ من 200 وتصل إلى 770 جنيهاً للكيلو.
أسعار الأسماك المجمدة في السوق المصري
بالنسبة لقطاع الأسماك المجمدة، فقد حافظت على مستويات سعرية تنافسية، حيث تراوح سعر كيلو المكرونة المجمدة ما بين 30 و60 جنيهاً.
وتعد هذه الأصناف خياراً اقتصادياً لقطاع كبير من المستهلكين، خاصة مع استمرار جهود الدولة في تنويع مصادر الغذاء البروتيني وتطوير المصايد الطبيعية لضمان استدامة الإنتاج وتلبية احتياجات السوق المتنامية.
