تشهد أسعار الخبز السياحي ارتفاعا غير مسبوق بنسبة تصل إلى 50٪، ما شكل تحديًا كبيرًا للمواطنين والتجار على حد سواء، لم يقتصر الارتفاع في أسعار الخبز السياحي على الدقيق فقط، بل تضمن أيضًا زيادة في أسعار المواد الأخرى المستخدمة مثل الردة والأكياس البلاستيكية.
أثر ذلك سلبًا على التجار الذين يعتمدون على مبيعات الخبز لكسب لقمة العيش، إذ يجدون صعوبة في تحمل تكاليف المواد الأساسية المرتفعة، وتحويلها إلى أسعار معقولة للمستهلكين، مما يشكل صعوبات كبيرة في تلبية احتياجاتهم الغذائية اليومية، رصد موقع «الحرية»، معاناة المواطنين وأصحاب المخابز من هذه الزيادة في الأسعار.
ارتفاع أسعار خامات الخبز
يعاني محمود محمد، أحد أصحاب المخابز، من ارتفاع أسعار الدقيق بنسبة تصل إلى 48٪ خلال 9 أيام فقط، حيث ارتفع سعر الطن 10 الاف جنيها، ليسجل 25,000 جنيه، بعد أن سجل سعره 15,000 جنيه، بالإضافة إلى زيادة أسعار المواد الأخرى مثل الردة التي ذادت 180 جنيها، وبلغ سعر الجوال منها 620 جنيها بعد أن سجل سعره 440 جنيها، كما زادت أيضًا أسعار الأكياس البلاستيكية 50 جنيها، لتصل إلى 120 جنيه للكيلو، بعد أن بلغ سعرها 70 جنيها، مختتم حديثه قائلاً: “بنكسب لقمة العيش بالعافيه”
احتياجاتنا من الخبز يوميا 35 حنيها
ويضيف خالد محمد، أحد المواطنين، أن ظروف المعيشة صعبة، وسعر رغيف الخبز الصغير بلغ سعره 1.25 قرشًا، بينما سعر الرغيف الكبير جنيهان و25 قرشًا، موضحا أنه يعول أسرة مكونة من 6 أفراد ويحتاج في اليوم 15 رغيفا على الأقل، وبالتالي يصرف حوالي 35 جنيهًا يوميًا فقط على الخبز، ذلك بخلاف تكاليف الطعام اليومي التي تصل إلى 200 جنيه يومياً.
عرض وطلب
يصرح عطية حمادة، رئيس شعبة المخابز باتحاد الغرف التجارية بالقاهرة، في تصريحات خاصة لـ«الحرية» إن أسعار الخبز السياحي تعتمد على حركة العرض والطلب، في ظل عدم وجود سعر محدد للخامات من الدولة، مؤكدا أن الحكومة لن تترك الوضع هكذا بدون ضوابط، بل لديها نية وفكر في وضع سعر الدقيق، بمواصفات وأوزان محددة للخبز السياحي في المخابز المرخصة، لتتناسب مع التجار وبالتالي المواطنين.
جشع التجار
وأضاف حمادة أنه في حالة وضع سعر محدد لكل المخابز المرخصة، ستكون هناك آلية للتوافق مع جميع المواطنين، وهذا هو ما تنوي الدولة فعله في الفترة المقبلة، للحد من جشع التجار وتوفر الرقابة على الأسعار الباهظة التي يباع بها الخبز، مثل 10 جنيهات و6 جنيهات و5 جنيهات، وسيتم تحديد سعر استرشادي لهذه المخابز.
وأكد رئيس شعبة المخابز أن المواطنين المصريين يفضلون الخبز السياحي بسبب مذاقه اللذيذ وقلة الردة، لتلبيته احتياجات معظم المواطنين، وهذه هي طريقة صناعة مميزة وضعتها شعبة المخابز، موضحا أنه من المقرر عقد اجتماعًا قادمًا في الغرفة التجارية، وذلك بحضور مسؤولين لمناقشة أسعار الدقيق والخبز، مضيفا أن الدولة لن تترك الوضع كما هو في ظل هذه الظروف، ولكنها تهتم بمصلحة المواطن قبل أي شيء آخر.
