كتبت.. سماح المنسى
حذر الدكتور نادر نور الدين، أستاذ الموارد المائية والري بجامعة القاهرة، من استمرار التراجع الحاد في المساحات المزروعة بمحصول قصب السكر في محافظات الصعيد، مؤكدًا أن هذا المحصول يمثل ركيزة أساسية للأمن الغذائي والصناعة الوطنية، ولا يمكن التعامل معه باعتباره مجرد محصول زراعي يمكن استبداله بسهولة.
وقال نور الدين إن المساحات المزروعة بقصب السكر انخفضت خلال السنوات الأخيرة من نحو 330 ألف فدان إلى قرابة 170 ألف فدان، وهو تراجع كبير ينذر بتداعيات اقتصادية واجتماعية خطيرة على محافظات جنوب مصر، التي يعتمد قطاع كبير من سكانها على زراعة القصب والصناعات المرتبطة به.
وأوضح أن قصب السكر هو المحصول الأكثر ملاءمة للظروف المناخية في الصعيد، حيث تتحمل زراعته درجات الحرارة المرتفعة، كما يحقق استغلالًا للأراضي الزراعية على مدار العام، ويساهم في استمرار تشغيل مصانع السكر والحفاظ على آلاف فرص العمل المباشرة وغير المباشرة.
وأشار أستاذ الموارد المائية إلى أن الجدل المثار حول استهلاك القصب للمياه يجب أن يُنظر إليه بصورة علمية متكاملة، موضحًا أن فدان القصب يستهلك ما بين 10 و12 ألف متر مكعب من المياه سنويًا، لكنه في المقابل ينتج نحو ضعفين ونصف إنتاج فدان بنجر السكر من السكر، فضلًا عن ارتفاع جودة المنتج النهائي من حيث الطعم ونسبة الحلاوة.
وأضاف أن قصب السكر لا ينافس المحاصيل الاستراتيجية في أراضي الدلتا، بل يزرع في بيئة تختلف في طبيعتها الزراعية، كما يوفر قيمة اقتصادية مضافة من خلال العديد من الصناعات والمشتقات، مثل العسل الأسود، والإيثانول، والكحول الطبي، والأسيتون، والخل، والسكر البني، بالإضافة إلى الباجاس المستخدم كوقود بديل وفي صناعة الورق والأخشاب، فضلًا عن الاستفادة من مخلفاته في إنتاج السماد العضوي.
وانتقد نور الدين خفض المقررات السمادية لمحصول القصب، مؤكدا أن تقليص حصة الفدان من الأسمدة النيتروجينية من 13 شيكارة إلى 5 شكاير فقط يضعف إنتاجية المحصول، ويرفع تكلفة الزراعة على المزارعين، وقد يدفع كثيرًا منهم إلى العزوف عن زراعته، وهو ما يهدد مستقبل صناعة السكر في مصر.
وطالب أستاذ الموارد المائية والري بجامعة القاهرة بضرورة إعادة تقييم السياسات الزراعية الخاصة بمحصول قصب السكر، والاستماع إلى آراء الخبراء والمتخصصين والمزارعين، بما يضمن الحفاظ على هذا المحصول الاستراتيجي، وتحقيق التوازن بين ترشيد استخدام المياه واستمرار الإنتاج الزراعي والصناعي في محافظات الصعيد..
