كتب: عماد القناوي
نُشرت نتائج دراسة علمية حديثة تشير إلى أن بعض التعديلات البسيطة في النظام الغذائي يمكن أن تشكل خط دفاع قوي ضد الإصابة بالخرف المبكر، وهو اضطراب عصبي يؤثر في الذاكرة والقدرات الإدراكية.
وأوضحت الدراسة أن تحسين التغذية وممارسة الرياضة يلعبان دورًا حاسمًا في تقليل عوامل الخطر المرتبطة بالخرف، مؤكدة أن هناك مجموعة من الأطعمة تساهم في تعزيز صحة الدماغ والحفاظ على الذاكرة.
البيض المسلوق.. غذاء ذكي للدماغ
ومن أبرز هذه الأطعمة البيض المسلوق، الذي كان يُعتقد سابقًا أنه يرفع مستويات الكوليسترول، إلا أن الدراسة أكدت احتواءه على مادة الكولين المهمة لصحة الدماغ.
وأظهرت النتائج أن تناول أكثر من بيضة أسبوعيًا يقلل خطر الإصابة بالخرف بنسبة 47%، إذ تساعد مادة الكولين في إنتاج الناقل العصبي المسؤول عن الذاكرة والتعلم.
وتحتوي البيضة الواحدة على نحو 6 جرامات من البروتين، الذي يمد الجسم بالأحماض الأمينية الضرورية لإنتاج الناقلات العصبية مثل السيروتونين، ما يساهم في دعم الوظائف الإدراكية وتقليل تراكم لويحات “بيتا أميلويد” السامة المرتبطة بمرض الزهايمر.
الفراولة والتوت.. حماية طبيعية من التدهور العقلي
وأشارت الدراسة إلى أن الفراولة والتوت الأزرق من أكثر الأطعمة فاعلية في تقليل خطر الخرف، بفضل احتوائهما على مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الدماغ من الالتهاب والتلف التأكسدي.
وأظهرت التجارب أن تناول كوب من الفراولة يوميًا لمدة 12 أسبوعًا يؤدي إلى تحسن في اختبارات الذاكرة ويقلل من أعراض الاكتئاب.
الشوكولاتة الداكنة والمكسرات.. تعزيز التركيز وتدفق الدم للدماغ
وبينت الدراسة أن الشوكولاتة الداكنة غنية بمركبات الفلافونويدات التي تسهم في تحسين تدفق الدم إلى الدماغ وتعزيز الوظائف الإدراكية عند تناولها باعتدال.
وفي دراسة أخرى؛ نشرت في مجلة جيرو ساينس، تبين أن تناول المكسرات يوميًا يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالخرف بنسبة 12%، وفقًا لتحليل بيانات أكثر من 50 ألف شخص تتراوح أعمارهم بين 40 و70 عامًا من البنك الحيوي البريطاني.
وأوضحت النتائج أن النساء وكبار السن وغير المدخنين، إضافة إلى من يتبعون نمط حياة صحي، هم الأكثر استفادة من تناول المكسرات بانتظام.
العلماء: نمط الحياة الصحي هو مفتاح الوقاية
وأكد علماء الأعصاب المشاركون في الدراسة أن النظام الغذائي المتوازن جزء أساسي من صحة الدماغ، وأن الالتزام بعادات غذائية سليمة إلى جانب النشاط البدني الكافي يمكن أن يقلل بشكل كبير من مخاطر التدهور العقلي مع التقدم في العمر.
