يؤكد خبراء التغذية العلاجية أن ثمار البطيخ تمثل خيارًا غذائيًا مثاليًا وممتازًا لدمجه في الأنظمة الغذائية اليومية والصحية نظرًا لانخفاض محتواه من السعرات الحرارية والسكريات بشكل ملحوظ في مقابل غناه الوافر بالفيتامينات الأساسية، الأملاح المعدنية، ومضادات الأكسدة القوية التي تعزز مناعة الجسم.
فوائد البطيخ الصحية
يتكون البطيخ في بنيته الأساسية من الماء بنسبة تتجاوز 90% مما يجعله أحد أفضل الأغذية الفعالة في ترطيب الأنسجة والخلايا وتكمن أهميته في أن النسبة الأكبر من احتياج الجسم اليومي للسوائل تؤخذ عبر المشروبات، بينما تُستمد النسبة المتبقية من الأطعمة الغنية بالسوائل.
ويساهم تناول البطيخ بشكل كبير في تحقيق هذا التوازن المائي لا سيما أن شريحة واسعة من البالغين لا يستهلكون كميات كافية من مياه الشرب اليومية وتتضاعف هذه الأهمية خلال فصل الصيف مع ارتفاع درجات الحرارة وزيادة معدلات التعرق وفقدان السوائل.
محاربة الالتهابات وتقليل مخاطر الإصابة بالأورام
يحتوي البطيخ على نسب عالية من مركبات “الليكوبين” (Lycopene) المضادة للأكسدة والتي تلعب دورًا محوريًا في خفض مستويات الالتهابات المزمنة والحد من التوتر التأكسدي والتوتر التأكسدي هو حالة من خلل التوازن تنشأ بين الجذور الحرة الضارة التي ينتجها الجسم طبيعيًا، وبين قدرة الجهاز الدفاعي على مقاومة تأثيراتها السلبية.
وتشير الأبحاث الطبية المستمرة إلى أن مركب الليكوبين يمتلك قدرة فائقة على تثبيط نمو الخلايا السرطانية ومنع انتشارها حيث أكدت عدة دراسات مخبرية وسريرية أن زيادة استهلاك الأطعمة الغنية بالليكوبين ترتبط مباشرة بانخفاض احتمالات الإصابة بأورام البروستاتا وسرطانات الجهاز الهضمي بمختلف أنواعها.
تخفيف الإجهاد العضلي والآلام لدى الرياضيين
كشفت دراسة متخصصة نشرت في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية أن الرياضيين الذين حرصوا على تناول عصير البطيخ الطبيعي قبل أو بعد التمارين الشاقة رصدوا تراجعًا ملحوظًا في حدة آلام العضلات واستمر هذا التأثير الإيجابي لمدة تصل إلى 24 ساعة كما تبين أن العصير يساهم في تسريع عملية الاستشفاء وخفض معدل ضربات القلب بانتظام في فترة التعافي.
وعزا الباحثون هذه الخصائص العلاجية وعمليات تخفيف تشنج العضلات إلى غنى البطيخ بحمض “إل – سيترولين” (L-citrulline) الأميني وهو مركب طبيعي يعمل على تعزيز تدفق الدورة الدموية، وتقليل تلف وتقرح الألياف العضلية بعد المجهود البدني الزائد.
نرشح لك: دليلك لأسواق التجزئة.. أسعار المانجو والبطيخ والخوخ اليوم في مصر
