تشهد سعر الفراخ البيضاء والبلدي اليوم في الأسواق الجمعة 15 نوفمبر 2024، اهتماماً واسعاً من جانب المواطنين، كونها مصدراً مهماً للبروتين الحيواني.
وأعلنت بورصة الدواجن تفاصيل الأسعار لهذا اليوم، حيث يتغير سعر الكيلو يومياً سواء داخل المزارع أو في الأسواق ومنافذ البيع، مما يدفع قطاعاً كبيراً من المستهلكين لمتابعتها بشكل مستمر.
سعر الفراخ البيضاء والبلدي في الأسواق اليوم
شهدت بورصة الدواجن اليوم استقرارًا في أسعار الدواجن والبيض، وفقًا للتحديثات الصباحية، وجاءت الأسعار على النحو التالي:
أسعار الدواجن
- الفراخ البيضاء: سجلت أسعار الكيلو في البورصة بين 69 و70 جنيهًا، وتباع في الأسواق ما بين 79 و80 جنيهًا.
- الدواجن الحمراء (الساسو): تراوحت أسعارها في البورصة بين 87 و88 جنيهًا للكيلو، بينما تُباع في الأسواق ما بين 97 و98 جنيهًا.
- الدواجن البلدي: وصل سعر الكيلو في البورصة إلى 119-120 جنيهًا، لتصل إلى المستهلك بسعر يتراوح بين 139 و140 جنيهًا.
- البانيه: تراوحت أسعاره بين 195 و200 جنيهًا للكيلو حسب اختلاف الأسواق.
أسعار البيض
- البيض الأحمر: سجلت كرتونة البيض الأحمر سعر 156 جنيهًا جملة، لتباع للمستهلك بسعر 166 جنيهًا.
- البيض الأبيض: بلغ سعر كرتونة البيض الأبيض نحو 152 جنيهًا، وتُباع للمستهلك بـ162 جنيهًا.
- البيض البلدي: وصل سعر كرتونة البيض البلدي إلى 150 جنيهًا، وتباع للمستهلك بـ160 جنيهًا.
يذكر أن، هذه الأسعار تأتي وسط استقرار نسبي في السوق، مدعومًا بتوافر الإمدادات اللازمة من المزارع، إلى جانب توقعات باستمرار التوازن في الأسعار خلال الفترة القادمة، خاصة مع انخفاض معدلات الطلب الموسمي.
اقرأ أيضًا: تراجع كبير في سعر اليورو مقابل الجنيه المصري اليوم بالبنوك
فوائد اللحوم البيضاء.. ماذا تعرف عنها؟
تعتبر اللحوم البيضاء، مثل لحوم الدواجن (الفراخ البيضاء)، من أهم مصادر البروتين الحيواني في الأنظمة الغذائية حول العالم.
حيث تتميز بقيمتها الغذائية العالية وانخفاض محتواها من الدهون مقارنة باللحوم الحمراء، مما يجعلها خيارًا صحيًا ومناسبًا للجميع، بمن فيهم من يسعون للحفاظ على وزنهم أو تحسين صحة القلب.
علاوة على ذلك، تعُد الدواجن مصدر غني بالبروتينات الكاملة، التي تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم. تساعد هذه البروتينات في بناء العضلات، تقوية جهاز المناعة، ودعم العمليات الحيوية مثل إنتاج الإنزيمات والهرمونات.
كما تحتوي لحوم الدواجن على مجموعة من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل فيتامين “ب6” و”ب12″، اللذان يساهمان في تحسين وظائف الجهاز العصبي، إلى جانب الزنك والسيلينيوم، الضروريين لدعم المناعة.
إلى جانب ذلك، تُعتبر اللحوم البيضاء منخفضة الدهون المشبعة مقارنة باللحوم الحمراء، ما يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عند تناولها باعتدال.
ناهيك عن ذلك، فهي مناسبة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل الهضم نظرًا لسهولة هضمها مقارنة باللحوم الأخرى.
على المستوى الاقتصادي، تُعد الدواجن مصدرًا غذائيًا متاحًا وذا تكلفة أقل مقارنة ببعض أنواع اللحوم الأخرى، ما يجعلها مكونًا أساسيًا في العديد من الثقافات الغذائية.
ويُستفاد من لحوم الدواجن بأشكال مختلفة، مثل الشوي، السلق، أو القلي، وهي مكونات أساسية في العديد من الأطباق التقليدية والعالمية.
ومع ذلك، يجب توخي الحذر عند تحضيرها، حيث إن التعامل غير السليم مع لحوم الدواجن النيئة قد يؤدي إلى التلوث الغذائي، خاصة بالبكتيريا مثل السالمونيلا.
