تشهد موائد الطعام المصرية تحدياً متجدداً مع تسجيل أسعار منتجات الألبان والأجبان قفزات سعرية جديدة في الأسواق المحلية حيث تراوحت نسبة الارتفاع الأخيرة بين 3% و5% وتأتي هذه التحركات السعرية مدفوعة بشكل مباشر بالارتفاع المتنامي في تكاليف المواد الخام ومستلزمات الإنتاج على المستوى العالمي والمحلي، الأمر الذي يضع عبئاً إضافياً على الميزانية الشهرية للأسر ويفرض على المستهلك ضرورة المتابعة اليقظة واليومية لحركة الأسواق قبل اتخاذ قرار التسوق.
ميزانية الأسر المصرية في مواجهة زيادات الألبان والأجبان
وللوقوف على تفاصيل خريطة الأسعار الحالية وحالة السوق، يمكن تقسيم التغييرات الأخيرة على النحو التالي:
1. موجة الزيادات الرسمية
أقرت شركات ومصانع الألبان مؤخراً تحريكات رسمية في قوائم أسعارها، شملت قطاعاً واسعاً من المنتجات المصنعة والمعبأة المعروضة في المحلات التجارية الكبرى والأسواق حيث بلغت هذه الزيادات في المتوسط نحو 5%.
2. بورصة اللبن (السائب والمعبأ)
يعد اللبن بمختلف أنواعه سلعة أساسية لا غنى عنها في البيوت المصرية، وقد استقر متوسط سعر اللتر الواحد منه (سواء كان سائباً من اللبانين أو عبوات جاهزة من الشركات) ليتحرك حالياً في نطاق يتراوح بين 35 و38 جنيهاً.
3. أسعار الأجبان في الأسواق
نالت الأجبان نصيبها من هذه الموجة الارتدادية إذ قفز سعر الكيلو الواحد من الجبن الأبيض التقليدي ليصل إلى مستويات تتأرجح بين 90 و120 جنيهاً بحسب الجودة وطبيعة التصنيع في حين تشهد بقية أصناف الأجبان المعبأة والمطبوخة تحركاً غير مستقر وتذبذباً مستمراً في أسعار البيع للمستهلك النهائي.
تؤكد هذه المؤشرات أن التخطيط الذكي للمشتريات والبحث عن البدائل المتاحة باتا ضرورة ملحة لكل بيت مصري للتعامل مع تقلبات أسعار السلع الغذائية الأساسية.
نرشح لك: بعد شهور من الارتفاع.. موجة انخفاض في أسعار السكر والبيض والألبان
