بسبب زيادة الأسعار أصبح من الصعب توفير اللحوم بشكل كبير، لذلك تبحث كل ربة منزل على وجبات تحتوي على نسبة عالية من البروتين لتعويض غياب اللحوم، ومثال ذلك هو “العدس”، فهو من أكثر العناصر الغنية بالبروتين.
وذلك نقدم لكم طريقة عمل كفتة العدس بدون حاجة إلى وجود لحم بها، فهي وصفة اقتصادية ومغذية في نفس الوقت، ويمكن تقديمها مع الخبز والسلطة بكل أنواعها.
المكونات الطبخة:
نصف كيلو من مكون عدس الجبة.
2 بطاطس مسلوقة ومهروسة.
5 ملعقة كبيرة من البقسماط الناعم.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
2 ملعقة زيت.
ملعقة من الكمون.
كوب من الكزبرة الخضراء.
5 ملعقة من البقدونس.
1 ملعقة من الثوم المهروس.
1 بصلة مفرومة ناعم.
طريقة التحضير:
قومي بنقع العدس بعد غسله جيدا، ومدة النقع تكون حوالي 5 ساعات، وبعد ذلك يمكنك أن تخلطي البطاطس مع العدس والتوابل وقومي بفرم كل المكونات مع بعضه البعض في داخل الكبة.
ثم ضعي كل مكونات في الكبة وتشغيلها حتى تحصلي على معجون كفتة العدس المتبلة بأفضل التوابل.
وبعد وضع عجينة كفتة العدس في الكبة وفرمها جيدا مع مكونات التوابل والخضار يمكنك أن تقومي بتشكيلها إلى أصابع تكون بحجم متقارب.
ضعي طاسة بها كمية مناسبة من الزيت على النار، واتركيها حتى تسخن ثم بعد تسخين الزيت قومي بتحمير الكفتة، وتقدم مع السلطة الخضراء.