تستعد الكثير من الأمهات مع إقتراب شهر رمضان إلى تجهيز وتخزين الخضراوات إستعداداً لهذا الشهر، لكي يسهل عليها مشقة الصيام.
ومن الخضروات التي يمكن ويسهل تخزينها هي الفاصوليا الخضراء، وهي تعتبر من الخضراوات الغنية بالعناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان من الصغار والكبار، فتكون موجودة بوفرة في فصل الشتاء، لذا تلجأ الكثير من ربات البيوت لتخزينها في الفريزر لكي تتمكن من طبخها في شهر رمضان و موسم الصيف، وسنتناول الطريقة الصحيحة لتفريزها في السطور القادمة
طريقة تخزين وتفريز الفاصوليا الخضراء
اختاري الفاصوليا خضراء زاهية ليس بها أي رواسب طينية أو إصابات في أغصانها.
قومي بغسل الفاصوليا جيدًا في مياه جارية،التأكد أنها نظفت تمامًا لكي لا يكون بها بعض الرواسب من المبيدات الزراعية.
قومي بتقطيع الفاصوليا الخضراء بحجم عقلتي إصبع
ضعي مياه في إناء كبير حتى تغلي جيدًا
ثم قومي بوضع الفاصوليا المقطعة في الماء المغلي مع التقليب لمدة دقيقة واحدة
صفي الفاصوليا في مصفاة واتركيها لكي تبرد تمامًا ونتخلص من كل المياه
قومي بوضع مكعبات ثلج عليها لكي تستطيعي الاحتفاظ بلونها الأخضر الزاهي أطول وقت ممكن بعد التخزين
قومي بوضع الكمية المناسبة للأكلة الواحدة في أكياس نظيفة وفرغي منها الهواء
قومي بوضعها في الفريزر على أن يكون المكان نظيفًا.
