مع إقبال المصريين على موائد عيد الأضحى المليئة باللحوم والدهون والحلويات، حذر أطباء ومتخصصون من التداعيات الصحية الخطيرة الناتجة عن الإفراط في تناول اللحوم الحمراء والدهون الحيوانية، مؤكدين أن العادات الغذائية الخاطئة خلال أيام العيد قد تؤدي إلى مشكلات صحية حادة، خاصة لمرضى القلب والسكري وارتفاع ضغط الدم.
وأكد الأطباء أن عيادات القلب والجهاز الهضمي والتغذية تشهد سنويًا زيادة ملحوظة في أعداد المرضى خلال أيام العيد وبعدها، نتيجة الإفراط في تناول الوجبات الدسمة والحلويات والمشروبات الغازية، وهو ما يستدعي رفع الوعي الصحي لتجنب المضاعفات التي قد تفسد فرحة العيد.
الكمية الصحية الموصى بها من اللحوم
وأشار متخصصون إلى أن المعدل الصحي العالمي لاستهلاك اللحوم الحمراء المطهية يتراوح بين 70 و100 جرام يوميًا، مع ضرورة توزيع الوجبات بشكل متوازن وعدم تناول اللحوم الحمراء في أكثر من وجبة يوميًا.
كما شددوا على أهمية الإكثار من تناول الخضراوات وشرب المياه بكميات كافية، مع تجنب الأطعمة المقلية والحلويات الثقيلة الغنية بالدهون والسكريات.
مخاطر الدهون الحيوانية على القلب
وحذر حرب أبوبركة من المخاطر الصحية الجسيمة الناتجة عن الإفراط في تناول اللحوم الحمراء والدهون الحيوانية خلال عيد الأضحى، موضحًا أن هذه العادات قد تؤدي إلى نوبات قلبية حادة وارتفاع ضغط الدم وزيادة مستويات الكوليسترول الضار.
وأوضح أن الدهون المشبعة الموجودة في اللحوم الدسمة ترفع مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، ما يؤدي إلى التهابات مزمنة داخل الأوعية الدموية، ويسرّع من تصلب الشرايين، ويزيد من احتمالات الإصابة بالجلطات القلبية والدماغية، خاصة لدى كبار السن ومرضى القلب والسكري والكوليسترول.
وأكد أهمية الاعتدال في تناول اللحوم، واختيار القطع قليلة الدهون، مع تجنب المشروبات الغازية والحلويات الغنية بالسكر والدهون، لما لها من تأثيرات سلبية على مرضى القلب والسكر.
5 مشكلات هضمية بسبب الإفراط في اللحوم
من جانبه، حدد أحمد مروان خمس مشكلات هضمية شائعة ترتبط بالإفراط في تناول اللحوم الحمراء خلال العيد، أبرزها:
* عسر الهضم بسبب صعوبة هضم الدهون والبروتينات الثقيلة
* الإمساك نتيجة نقص الألياف الغذائية
* الانتفاخ والغازات بسبب تخمر الطعام داخل الأمعاء
* التهابات المعدة وارتجاع المريء
* نوبات النقرس الحادة بسبب ارتفاع حمض اليوريك
وأوضح أن الدهون الحيوانية تبطئ عملية إفراغ المعدة، ما يسبب الشعور بالامتلاء والغثيان، كما تزيد من إفراز العصارة الصفراوية التي قد تؤدي إلى تهيج الأمعاء.
وأشار إلى أن الإفراط في التوابل الحارة خلال تجهيز أطعمة العيد قد يتسبب في تهيج جدار المعدة، خاصة لدى مرضى القولون العصبي وقرحة المعدة، ما يؤدي إلى آلام حادة أو إسهال وانتفاخات متكررة.
نصائح لتجنب المضاعفات الصحية في العيد
ونصح الأطباء باتباع مجموعة من الإرشادات الصحية خلال عيد الأضحى، تشمل:
* تناول اللحوم بكميات معتدلة
* اختيار اللحوم قليلة الدهون
* تجنب الإفراط في الحلويات والمشروبات الغازية
* الإكثار من الخضراوات والسلطات
* شرب كميات كافية من المياه
* تقسيم الوجبات على مدار اليوم
* ممارسة الحركة بعد تناول الطعام لتحسين الهضم
وأكدوا أن الالتزام بالعادات الغذائية الصحية يضمن الاستمتاع بأجواء العيد دون التعرض لمضاعفات صحية خطيرة.
