تحرص النساء على تجهيز العديد من أنواع الأطعمة الخفيفة على المعدة، والتي يمكن تناولها في وجبة السحور في شهر رمضان الكريم بعيدا عن الأكلات الدسمة التي تسبب العديد من المشكلات للمعدة.
وخلال هذه السطور يقدم موقع “الحرية” خطوات وطريقة عمل عجة البيض مع الخضروات في المنزل بأقل تكلفة، وذلك على طريقة الشيف إيهاب رجب.
المكونات:
4 بيضات.
بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
ثمرة فلفل أخضر مفروم.
ثمرة فلفل أحمر مفروم.
ثمرة طماطم مفرومة.
ملح.
فلفل أسود.
زيت.
الطريقة:
في الخطوة الأولى نجهز مقلاة كبيرة ونسخن ملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة.
في الخطوة الثانية نضيف البصل والفلفل الأخضر والأحمر ونقلب جيدا حتى يصبح شفاف.
في الخطوة الثالثة نضيف الطماطم المفرومة ونقلبها مع الخضروات الأخرى.
في الخطوة الرابعة نجهز وعاء ونضع فيه البيض والملح والفلفل الأسود، ثم يخفق جيدا ثم يضاف الخليط إلى مقلاة الخضروات وتقدم ساخنة.
