شهدت الأسواق المصرية اليوم الخميس 21 مايو 2026، حالة من التباين في حركة أسعار السلع الغذائية الأساسية، حيث استقرت أسعار البيض بمختلف أنواعه في البورصة والأسواق المحلية، بينما واصلت أسعار اللحوم الحمراء ارتفاعها لتسجل مستويات جديدة، وذلك وسط تغيرات في معدلات العرض والطلب.
اسعار البيض
وأظهرت بيانات شعبة بيض المائدة أن أسعار البيض حافظت على استقرارها خلال تعاملات اليوم، إذ سجل البيض الأبيض نحو 100.50 جنيه في المزرعة ليصل إلى 102 جنيه للمستهلك، وهو نفس المستوى الذي سجله البيض الأحمر، بينما واصل البيض البلدي احتفاظه بالسعر الأعلى مسجلاً 115.50 جنيه في المزرعة و117 جنيهاً للمستهلك. كما تراوح سعر لحم البياض الأبيض ما بين 28 و32 جنيها، في حين سجل لحم البياض الأحمر ما بين 45 و50 جنيها.
اسعار اللحوم
وفي المقابل، شهدت أسواق اللحوم الحمراء تحركات صعودية جديدة سواء في أسعار الماشية القائم أو المذبوح، حيث ارتفع سعر كيلو البقري القائم ليسجل ما بين 210 و220 جنيهاً، بينما تراوح سعر المذبوح ما بين 350 و400 جنيه. كما سجل الجاموسي القائم ما بين 167 و175 جنيهاً للكيلو، في حين وصل سعر المذبوح إلى ما بين 370 و450 جنيهاً.
ويعكس هذا التباين بين استقرار أسعار البيض وارتفاع أسعار اللحوم حالة من عدم التجانس في حركة الأسواق، مع استمرار الضغوط على قطاع اللحوم مقابل استقرار نسبي في قطاع البيض، الذي يمثل أحد البدائل البروتينية الأكثر استقراراً للمستهلكين خلال الفترة الحالية.
اقرا ايضا: النائب أيمن محسب يطالب بتكثيف الرقابة على الأسواق قبل عيد الأضحى لضبط أسعار اللحوم والسلع الغذائية
